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empereur

Très pauvres en matières grasses (77kcal/100g), L'emprereur est aussi intéressant que la viande pour leurs apports en protéines (18%). Il est également riche en minéraux : phosphore, magnésium et fer. Découvrez les recettes à base du poisson Empereur, les valeurs nutritives du poisson Empereur, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

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Calories
Filets d'empereur
Filets d'empereur
Poissons Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
73.5 cal
Lipides
1.5 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
83 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
15 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver le poisson empereur ?
Après la pêche, nettoyez soigneusement le poisson empereur et retirez les écailles. Rincez le poisson empereur à l'eau froide. Placez le poisson empereur dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Si vous souhaitez conserver le poisson empereur plus longtemps, vous pouvez le congeler rapidement. Emballez-le individuellement dans du papier d'aluminium ou un sac de congélation, et conservez-le au congélateur pendant six mois maximum.
Quels plats se marient bien avec le goût du poisson empereur ?
Le poisson empereur est excellent dans une salade de fruits de mer acidulée, telle qu'un ceviche avec du citron vert, de l'oignon rouge, du coriandre et du piment. Le poisson empereur est délicieux grillé avec des herbes et des épices, telles que le thym, le romarin et le paprika. Le poisson empereur est excellent dans les tacos de poisson, avec de la laitue, de la coriandre, de la salsa et de la crème sure.
Comment cuisiner le poisson empereur ?
Vous pouvez le faire mariner dans une marinade à base de jus de citron, de gingembre et de coriandre, puis le griller sur le barbecue ou le cuire au four. Vous pouvez également le faire frire avec une panure à base de farine, d'œufs et de chapelure, ou le faire cuire dans une sauce tomate épicée avec des légumes.
Comment choisir le poisson empereur ?
Le poisson empereur doit avoir une peau brillante, des écailles bien adhérentes et des yeux clairs et brillants. La chair de l'empereur doit être ferme et juteuse, sans être trop sèche. Le poisson empereur ne doit pas avoir une odeur forte ou désagréable. Les petits empereurs ont une chair plus tendre et plus savoureuse que les plus grands.
Quelles sont les variétés du poisson empereur ?
Le poisson empereur est un poisson de la famille des Lethrinidés, qui se trouve dans les eaux tropicales et subtropicales de l'océan Indien et du Pacifique. Les différentes variétés de poisson empereur comprennent notamment l'empereur rouge (Lethrinus lentjan), l'empereur à queue jaune (Lethrinus erythracanthus) et l'empereur à bande jaune (Gazza minuta).
Quels sont les bienfaits du poisson empereur ?
Le poisson empereur est une excellente source de protéines, qui sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus du corps. Le poisson empereur est un poisson maigre et est donc faible en matières grasses saturées. Le poisson empereur est une bonne source d'acides gras oméga-3, qui sont des graisses saines pour le cerveau, le cœur et les yeux. Les acides gras oméga-3 peuvent également aider à réduire l'inflammation dans le corps. Le poisson empereur contient une variété de vitamines et de minéraux importants, tels que la vitamine B12, le sélénium et le magnésium.

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