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mahi mahi

Présent dans les mers tropicales, le mahi-mahi est un poisson aux couleurs chatoyantes qui peut atteindre deux mètres de longueur. Riche en protéines. Source de potassium et sélénium. Découvrez les recettes à base du poisson mahi mahi, les valeurs nutritives du mahi mahi, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

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Calories
Mahi-mahi en croûte à la provençale
Mahi-mahi en croûte à la provençale
Poissons Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
99 cal
Lipides
1.3 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
18.8 g
Protéines
2.9 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Quels plats se marient bien avec le goût de mahi mahi ?
Le Mahi Mahi est excellent grillé avec des herbes et des épices telles que le thym, le romarin et le citron. Le Mahi Mahi est excellent dans des tacos de poisson avec des légumes et de la sauce. Le Mahi Mahi peut être frit dans une pâte légère et croustillante, servi avec des frites et de la sauce tartare.
Comment conserver le mahi mahi ?
Pour conserver le Mahi Mahi (dorade coryphène), il est recommandé de le consommer le jour de l'achat. Si vous ne pouvez pas le manger tout de suite, enveloppez-le dans du papier absorbant et placez-le dans un sac en plastique hermétique avant de le réfrigérer. Le Mahi Mahi peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours maximum.
Comment cuisiner le mahi mahi ?
Mahi Mahi grillé : badigeonner les filets de Mahi Mahi avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et du jus de citron, puis les faire griller au barbecue ou à la poêle. Servir avec du riz et des légumes grillés. Mahi Mahi en papillote : envelopper les filets de Mahi Mahi avec des légumes (comme des poivrons et des courgettes), des herbes (comme du thym et du persil) et du vin blanc dans du papier d'aluminium et les faire cuire au four pendant environ 15-20 minutes.
Comment choisir le mahi mahi ?
Pour choisir un bon Mahi Mahi, recherchez une chair ferme et rosée, sans taches brunes ou de sang. Les yeux doivent être clairs et brillants, et la peau doit être brillante et lisse. Le Mahi Mahi doit avoir une odeur fraîche et marine. Évitez les poissons avec une odeur forte et désagréable. Le Mahi Mahi doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 2 à 3 jours suivant son achat.
Quelles sont les variétés de mahi mahi ?
Le Mahi Mahi, également appelé dorado, est un poisson de la famille des Coryphaenidae, que l'on trouve dans les eaux tropicales et subtropicales du monde entier. Il n'existe qu'une seule variété de Mahi Mahi.
Quels sont les bienfaits de mahi mahi ?
Le Mahi Mahi est riche en protéines, en vitamines B12 et en minéraux tels que le sélénium, le phosphore et le magnésium. Il contient également des acides gras oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. En outre, le Mahi Mahi est riche en vitamine B6, qui est importante pour le métabolisme des protéines et des graisses, ainsi que pour la formation de l'hémoglobine dans le sang.

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