La perche est un poisson d'eau douce. il contient des matières grasses et peut être considérée comme poisson mi-gras. La perche fournit celles des groupes B, D, E et A. Elle contient d’autre part des minéraux et oligo-éléments comme du fer, du potassium ou du phosphore. Découvrez les recettes à base de perche, les valeurs nutritives de la perche, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food
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