Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Assaisonner les filets de perche avec des herbes de province et du poivre. Faites-les frire dans un peu de beurre et gardez-les au chaud.
Dans une poêle, faites fondre 250g de beurre et ajoutez-y de l'ail, du persil et de la ciboulette finement hachés. Versez ensuite le jus d'un citron et du vin blanc, puis mélangez le tout.
Ajoutez les filets de perche et réchauffez-les à feu doux pendant une minute.
Servez avec du riz et des légumes vapeur.
Mon compte
