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saint-pierre

Consommer du poisson deux fois par semaine, c’est bon pour la santé ! Le Saint Pierre apporte des acides gras bénéfiques à la santé. il est riche en protéines et offre également de bonnes teneurs en vitamines, minéraux et oligo-éléments. Le saint-pierre fournit des protéines d'une haute valeur nutritionnelle. Il contient peu de lipides. Découvrez les recettes à base du poisson Saint Pierre, les valeurs nutritives du Saint Pierre, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

0

Calories
Bouillabaisse de raoul
Bouillabaisse de raoul
Soupes Recette gourmande

795

Calories
Bouillabaisse
Bouillabaisse
Plats Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
74 cal
Lipides
1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
16 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les saint-pierre ?
Après la pêche, nettoyez soigneusement le saint-pierre et retirez les écailles. Rincez le saint-pierre à l'eau froide. Placez le saint-pierre dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Si vous souhaitez conserver le saint-pierre plus longtemps, vous pouvez le congeler rapidement. Emballez-le individuellement dans du papier d'aluminium ou un sac de congélation, et conservez-le au congélateur pendant trois mois maximum.
Comment cuisiner les saint-pierre ?
Le saint-pierre est un poisson à la chair ferme et délicate. Il peut être cuisiné de différentes manières, comme la poêle, le four ou le grill. Pour cuisiner le saint-pierre, il est recommandé de l'assaisonner avec du sel, du poivre et des herbes fraîches comme le thym ou le persil. Vous pouvez également ajouter du jus de citron ou du beurre pour une saveur plus intense. Les saint-pierres peuvent être servis avec une variété de légumes ou de pommes de terre.
Quels plats se marient bien avec le goût du saint-pierre ?
Saint-Pierre grillé ou poché avec des légumes vapeur ou sautés, tels que des asperges, des courgettes, des carottes ou des poivrons. Saint-Pierre en croûte de sel avec des pommes de terre cuites au four et des herbes fraîches. Saint-Pierre au four avec des herbes fraîches et des tranches de citron, servi avec une purée de pommes de terre ou des légumes verts. Saint-Pierre en papillote avec des légumes de saison tels que les tomates, les oignons, les poivrons et les champignons. Saint-Pierre en soupe de poisson avec des légumes, des herbes et des épices, accompagné de croûtons et de fromage râpé.
Comment choisir les saint-pierre ?
La chair du saint-pierre doit être ferme et délicate. Le saint-pierre frais ne doit pas avoir d'odeur forte. Le saint-pierre doit être d'une couleur uniforme, allant du gris clair au brun foncé. Les yeux doivent être clairs et saillants. Les branchies doivent être roses ou rouges vifs et ne pas avoir d'odeur désagréable.
Quelles sont les variétés du saint-pierre ?
Saint-pierre commun (Zeus faber) Saint-pierre noir (Zeus africanus)
Quels sont les bienfaits du saint-pierre ?
Le saint-pierre est riche en protéines de haute qualité. Le saint-pierre est une source de gras sains, particulièrement les acides gras oméga-3, qui sont importants pour la santé du cerveau, du cœur et des yeux. Le saint-pierre est également riche en vitamines B12 et B6, en sélénium et en phosphore.

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