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tobiko

Consommer du poisson deux fois par semaine, c’est bon pour la santé ! Tobiko est le mot japonais pour les œufs de poisson volant. Découvrez les recettes à base du Tobiko, les valeurs nutritives du Tobiko, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

332

Calories
Maki au tobiko
Maki au tobiko
Poissons Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
73 cal
Lipides
3 g
Cholestérol
94 mg
Sodium
240 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
4.8 g
Protéines
10 g
Sucres
4.6 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les tobikos ?
Les tobikos sont des œufs de poisson volant (poisson volant japonais) souvent utilisés comme garniture ou ingrédient dans la cuisine japonaise. Les tobikos crus doivent être conservés au congélateur à une température de -18°C ou moins, dans leur emballage d'origine scellé, jusqu'à leur utilisation. Ils peuvent être conservés jusqu'à un an au congélateur.
Comment cuisiner les tobikos ?
Les tobikos sont des œufs de poisson volant japonais utilisés comme garniture dans de nombreux plats japonais, notamment les sushis, les salades et les plats de riz. Ils sont souvent utilisés pour ajouter une touche de couleur et de saveur salée. Vous pouvez saupoudrer des tobikos sur vos plats pour ajouter une touche de texture croquante et de saveur salée.
Quels plats se marient bien avec le goût des tobikos ?
Poke bowl avec du riz, des légumes, du poisson cru et des tobikos Salade de quinoa avec des légumes, du poulet grillé et des tobikos Omelette avec des épinards, des champignons et des tobikos Toasts à l'avocat avec des tobikos et des herbes fraîches Pâtes au saumon fumé avec des tobikos et une sauce crémeuse au citron
Comment choisir les tobikos ?
Les tobikos doivent être d'une couleur uniforme, allant du orange clair au noir. Les tobikos doivent être fermes et croquants sous la dent. Les tobikos ne doivent pas avoir d'odeur forte.
Quelles sont les variétés des tobikos ?
Le tobiko rouge : avec une couleur rouge/orangée et une saveur légèrement salée. Le tobiko noir : avec une couleur noire et une saveur plus intense que le tobiko rouge. Le tobiko vert : avec une couleur verte et une saveur plus douce que les autres variétés de tobiko.
Quels sont les bienfaits des tobikos ?
Les tobikos sont des œufs de poisson volant qui sont souvent utilisés pour la décoration de plats de sushi. Ils sont riches en protéines et contiennent également des acides gras oméga-3, des vitamines B12 et D, du sélénium et du phosphore. Les acides gras oméga-3 peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiaques, de certains cancers et de maladies inflammatoires. Les vitamines B12 et D sont essentielles pour la fonction nerveuse, la production de globules rouges et la santé des os, tandis que le sélénium et le phosphore sont importants pour la santé cellulaire et la formation osseuse.

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