Les chipirons sont des calmars de petite taille, également connus sous le nom de calmars nains ou calmars en anneaux. Ils sont originaires des côtes méditerranéennes et de l'Atlantique, et sont largement utilisés dans la cuisine espagnole, italienne et française. Les chipirons sont généralement préparés en anneaux, qui sont marinés et frits avant d'être servis en apéritif ou en accompagnement de plats principaux. Ils sont également souvent utilisés dans la préparation de plats en sauce, comme les paellas et les risottos. Les chipirons sont une source de protéines et de vitamines, en particulier de vitamine B12, qui est essentielle pour la santé de l'organisme. Ils sont également une source de fer, de zinc et de cuivre, qui sont importants pour le fonctionnement normal du corps.
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