Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
Vous avez deja un compte ?
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
Mon compte
×

bolet

Le bolet est une variété de champignon. Source de vitamine D, les champignons contiennent également une dose élevée de protéines, ainsi que des vitamines B2, B3 et B5. Les champignons renforcent les os, stimulent le système immunitaire et maintienent une peau en bonne santé. Découvrez les recettes à base de bolet Healthy, les valeurs nutritives de bolet, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

254

Calories
Filet de baudroie
Filet de baudroie
Poissons Recette gourmande
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
22 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
5 mg
Potassium
318 mg
Glucides
3 g
Protéines
3 g
Sucres
2 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
2 mg
Fer
0 mg
Magnésium
9 mg
Fibres alimentaires
1 g
Calcium
3 mg

Questions fréquentes

Comment choisir les bolets ?
Cherchez des bolets qui ont un chapeau et un pied fermes, avec une surface lisse et uniforme. Évitez les bolets qui ont des chapeaux fissurés ou qui sont visiblement abîmés. Les bolets doivent avoir une couleur uniforme, allant du brun clair au brun foncé, selon la variété. Évitez les bolets qui ont des zones décolorées, des taches brunes ou des signes de pourriture. Le chapeau des bolets doit être légèrement convexe et doit mesurer environ 5 à 15 cm de diamètre. Le pied doit être cylindrique et mesure environ 5 à 15 cm de hauteur. Les pores sous le chapeau des bolets doivent être de couleur blanche ou jaune pâle. Évitez les bolets dont les pores sont tachés ou qui ont des zones décolorées. Si possible, choisissez des bolets frais plutôt que des bolets en conserve, pour une meilleure qualité gustative. Si vous n'êtes pas sûr de votre identification de bolets, n'hésitez pas à consulter un professionnel ou un expert en mycologie avant de les consommer.
Comment conserver les bolets ?
Tout d'abord, retirez la terre et les débris des bolets en utilisant une brosse ou un chiffon doux. Ne pas les laver sous l'eau, car les champignons peuvent devenir gorgés d'eau et se détériorer rapidement. Coupez les parties abîmées des champignons, si nécessaire. Placez les bolets dans un sac en papier ou un récipient hermétique. Placez le sac ou le récipient dans le tiroir à légumes du réfrigérateur.
Comment cuisiner les bolets ?
Préchauffez le gril à feu moyen-élevé. Badigeonnez les champignons avec de l'huile d'olive, de l'ail haché et des herbes fraîches. Placez-les sur le gril pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Hachez les bolets et faites-les revenir dans une poêle avec de l'oignon et de l'ail. Ajoutez de la crème fraîche, du bouillon de légumes, du vin blanc et des herbes fraîches pour une sauce crémeuse qui accompagne parfaitement les pâtes ou la viande. Enlevez le pied des bolets et farcissez le chapeau avec de la viande hachée, des herbes et du fromage râpé. Faites-les cuire au four à 180°C pendant environ 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Hachez les bolets et faites-les cuire dans une poêle avec des oignons et de l'ail. Ajoutez-les dans une omelette battue avec des herbes et du fromage pour un petit déjeuner savoureux et copieux. Ajoutez des bolets hachés à un risotto crémeux avec du bouillon de légumes, du vin blanc et du parmesan râpé. Les champignons ajoutent une texture terreuse et savoureuse à ce plat italien classique.
Quels plats se marient bien avec le goût des bolets ?
le goût terreux des bolets se marie parfaitement avec la texture crémeuse et le riz cuit al dente du risotto. les bolets ajoutent une texture ferme et une saveur profonde à une simple omelette aux oeufs. ajoutez des bolets coupés en morceaux dans une sauce tomate ou à la crème pour ajouter de la profondeur à un plat de pâtes. les bolets sont délicieux en accompagnement d'un steak saisi à feu vif. la saveur boisée des bolets se marie bien avec les soupes à base de bouillon de légumes ou de viande.
Quels sont les bienfaits des bolets ?
Les bolets sont riches en nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines B, les minéraux tels que le potassium, le phosphore et le cuivre. Les bolets sont faibles en calories et en matières grasses, ce qui les rend idéaux pour les personnes qui cherchent à perdre du poids. Les bolets sont riches en fibres, ce qui les rend bénéfiques pour la digestion. Ils peuvent aider à réguler le transit intestinal et à prévenir la constipation. Les bolets contiennent des composés immunostimulants qui peuvent aider à renforcer le système immunitaire. Les bolets sont riches en antioxydants, tels que la vitamine C et le sélénium, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages des radicaux libres. Les bolets contiennent des composés anti-inflammatoires qui peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps. Les bolets contiennent des nutriments tels que le potassium, qui peuvent aider à réduire la pression artérielle et à améliorer la santé cardiaque.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients