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châtaigne d'eau

La châtaigne d'eau est un fruit charnu et savoureux, et elle est très appréciée pour sa saveur sucrée et fruitée. Les châtaignes d'eau contiennent environ 95 calories par portion de 100 g. Elles sont une bonne source de fibres, de potassium, de riboflavine, de magnésium et de phosphore.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
120 cal
Lipides
0.1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
0.1 mg
Potassium
724.2 mg
Glucides
29.7 g
Protéines
1.7 g
Sucres
6 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
0.4 mg
Vitamine C
5 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
0.1 mg
Magnésium
27.3 mg
Fibres alimentaires
3.7 g
Calcium
13.6 mg

Questions fréquentes

Comment choisir les châtaignes d'eau ?
cherchez des châtaignes d'eau avec une couleur uniforme et brillante. Évitez les châtaignes d'eau qui ont des taches brunes ou foncées, car cela peut indiquer qu'elles sont sur le point de se gâter. les châtaignes d'eau doivent être fermes au toucher. Évitez les châtaignes d'eau qui sont molles ou qui ont des zones flétries, car cela peut indiquer qu'elles sont trop mûres ou en train de pourrir. cherchez des châtaignes d'eau qui sont uniformes en taille et en forme. Évitez les châtaignes d'eau qui sont déformées ou qui ont des bosses importantes. cherchez des châtaignes d'eau de taille moyenne à grande, selon vos besoins. Évitez les châtaignes d'eau qui sont trop petites ou trop grandes, car elles peuvent être moins savoureuses. pour savoir si des châtaignes d'eau sont fraîches, vous pouvez les presser légèrement pour sentir s'il y a de l'air à l'intérieur. Les châtaignes d'eau fraîches auront de l'air à l'intérieur, ce qui est un bon indicateur de leur fraîcheur.
Comment conserver les châtaignes d'eau ?
Tout d'abord, choisissez les châtaignes d'eau les plus fraîches possibles. Les châtaignes d'eau fraîches doivent être fermes et lourdes, avec une couleur brune brillante. Conservez les châtaignes d'eau dans un sac en plastique perforé pour permettre à l'air de circuler. Placez-les dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les châtaignes d'eau se conserveront ainsi pendant environ une semaine. Si vous ne prévoyez pas d'utiliser les châtaignes d'eau dans les prochains jours, vous pouvez les congeler. Pour cela, retirez la peau extérieure en la coupant autour du milieu de la châtaigne. Plongez ensuite les châtaignes dans l'eau bouillante pendant 2 à 3 minutes, puis placez-les dans un bol d'eau glacée pendant 2 à 3 minutes pour arrêter la cuisson. Égouttez les châtaignes et placez-les dans des sacs de congélation. Les châtaignes d'eau congelées se conserveront ainsi pendant environ six mois.
Comment cuisiner les châtaignes d'eau ?
Coupez les châtaignes d'eau en tranches fines et faites-les sauter dans une poêle chaude avec de l'huile d'olive, de l'ail et des légumes de votre choix comme des carottes ou des poivrons. Badigeonnez les châtaignes d'eau avec de l'huile d'olive et faites-les griller sur un grill ou dans une poêle à feu moyen. Ajoutez du sel et du poivre pour plus de saveur. Utilisez les châtaignes d'eau pour préparer une soupe en les faisant bouillir dans du bouillon de poulet ou de légumes avec d'autres légumes et des épices. Coupez les châtaignes d'eau en tranches fines et faites-les frire dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Égouttez-les sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sel et de poivre avant de servir.
Quels plats se marient bien avec le goût des châtaignes d'eau ?
Les châtaignes d'eau peuvent être ajoutées à une soupe de légumes pour leur donner de la texture et de la saveur. Les châtaignes d'eau peuvent être sautées avec d'autres légumes, comme des poivrons, des oignons et des champignons, pour créer un plat savoureux et coloré. Les châtaignes d'eau peuvent être coupées en fines tranches et ajoutées à une salade pour leur donner de la texture et un goût croquant. Les châtaignes d'eau peuvent être ajoutées à un ragoût de viande pour donner de la texture et une saveur légèrement sucrée. Les châtaignes d'eau peuvent être grillées avec du saumon pour ajouter une touche de croquant et de saveur. Les châtaignes d'eau peuvent être ajoutées à un wok de légumes, comme des brocolis, des carottes et des haricots verts, pour donner de la texture et de la saveur au plat.
Quels sont les bienfaits des châtaignes d'eau ?
Les châtaignes d'eau sont faibles en calories et en gras, ce qui en fait un aliment idéal pour ceux qui cherchent à perdre du poids. Les châtaignes d'eau sont riches en fibres alimentaires, ce qui peut aider à favoriser la digestion et à prévenir la constipation. Les châtaignes d'eau ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'elles ne provoquent pas une augmentation rapide du taux de sucre dans le sang. Les châtaignes d'eau sont riches en vitamines B et C, ainsi qu'en minéraux tels que le potassium et le manganèse. Les châtaignes d'eau contiennent des antioxydants tels que les flavonoïdes et les acides phénoliques, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Les châtaignes d'eau contiennent de la vitamine C, qui peut aider à renforcer le système immunitaire et à prévenir les infections. Les châtaignes d'eau contiennent des composés tels que la vitamine B6 et le potassium, qui peuvent aider à réduire le risque de maladies cardiovasculaires en abaissant la tension artérielle et en régulant le taux de cholestérol.

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