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ortie

Les vertus de l'ortie sont nombreuses : elle est un très bon diurétique, elle agit contre les douleurs de l'arthrite et des rhumatismes et soulage en cas d'inflammation bénigne de la prostate.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
82 cal
Lipides
1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
9 g
Protéines
8 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
333 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
7.8 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
630 mg

Questions fréquentes

Comment faire sécher des feuilles d'ortie ?
- Commencez par cueillir les feuilles d'ortie fraîches, en prenant soin de ne pas cueillir des feuilles qui ont été exposées à des pesticides ou des polluants. - Lavez les feuilles d'ortie soigneusement à l'eau froide pour enlever toute saleté ou impuretés. - Étalez les feuilles d'ortie sur des serviettes en papier ou des torchons propres pour éliminer l'excès d'eau. - Suspendez les feuilles d'ortie dans un endroit sec, chaud et ventilé. Il est important de les suspendre pour permettre à l'air de circuler librement autour des feuilles. Vous pouvez utiliser des fils à linge ou des épingles à linge pour les accrocher. - Laissez les feuilles sécher pendant environ 2 à 4 jours, ou jusqu'à ce qu'elles soient complètement sèches. - Une fois séchées, les feuilles d'ortie peuvent être stockées dans un contenant hermétique à l'abri de la lumière et de l'humidité.
Quels sont les bienfaits de la tisane d'ortie ?
La tisane d'ortie est riche en minéraux, en vitamines et en antioxydants. Elle peut aider à réduire l'inflammation, améliorer la circulation sanguine, renforcer les os, soulager les douleurs articulaires et musculaires, soulager les symptômes de la ménopause et favoriser la digestion. Elle peut également être bénéfique pour la peau, les cheveux et les ongles. Il est important de noter que l'ortie doit être consommée sous forme de tisane ou de complément alimentaire car elle peut causer des irritations cutanées lorsqu'elle est consommée crue ou en grandes quantités. Il est recommandé de consulter un médecin avant de consommer des quantités importantes d'ortie, surtout si vous êtes enceinte ou si vous prenez des médicaments.
Quels sont les bienfaits de l'ortie ?
- L'ortie contient des vitamines A, C et K ainsi que des minéraux tels que le fer, le calcium, le magnésium et le potassium. - Elle est riche en acides aminés, en flavonoïdes et en tanins, des antioxydants qui aident à protéger contre les radicaux libres. - L'ortie est utilisée pour soulager les douleurs articulaires et les rhumatismes en raison de ses propriétés anti-inflammatoires. - Elle est efficace pour soulager les symptômes de la ménopause en raison de ses propriétés phytoestrogènes. - L'ortie est utilisée pour améliorer la santé des cheveux et des ongles en raison de sa teneur élevée en silice. - Elle est également utilisée pour soulager les symptômes de l'asthme et de l'allergie en raison de ses propriétés antihistaminiques. - Elle est utilisée pour améliorer la santé de la peau en raison de sa teneur élevée en vitamine C et en silice.
Comment utiliser l'ortie en cuisine ?
L'ortie peut être utilisée en cuisine de différentes manières. Voici quelques exemples : - La tisane d'ortie est un moyen simple et populaire de consommer de l'ortie. Il suffit de faire bouillir de l'eau et d'y ajouter des feuilles d'ortie fraîches ou séchées. - Les feuilles d'ortie fraîches peuvent être utilisées pour préparer une soupe épaisse et nutritive. - L'ortie peut remplacer les feuilles de basilic pour faire un pesto maison. - Les feuilles d'ortie fraîches peuvent être ajoutées à des oeufs pour faire une omelette. - Les feuilles d'ortie peuvent être mélangées à de l'huile d'olive pour faire une sauce pour les pâtes ou pour accompagner les viandes. - Les feuilles d'ortie fraîches peuvent être ajoutées aux légumes pour donner plus de saveurs.
Est-ce que l'ortie est sûre pour les enfants ou les femmes enceintes ?
Il est donc recommandé de consulter un médecin avant de donner de l'ortie à des enfants ou de la consommer pendant la grossesse ou l'allaitement.

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