Le coprin chevelu est un champignon comestible qui est également connu sous le nom de coprin velouté ou coprin hérissé. Le coprin chevelu est un champignon savoureux et polyvalent qui peut être consommé cru ou cuit, seul ou en accompagnement de plats principaux. Il est souvent utilisé dans la cuisine italienne, en particulier dans les risottos et les sauces, en raison de sa texture fondante et de son goût légèrement amer. Il est important de noter que le coprin chevelu ne doit pas être consommé en même temps que de l'alcool, car il contient une substance appelée coprine qui peut causer des nausées et des maux de tête lorsqu'elle est combinée avec de l'alcool.
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