Definir votre nouveau mot de passe

Nouveau Mot de passe
Confirmez votre mot de passe

Envoyer
MANGER BIEN CHEZ SOI OU DANS UN BON RESTO !
Ajouter une etape
Etape 1
Ajouter
×

trévise

La trévise est une salade de caractère comme la mâche ou la roquette. La Trévise ressemble à un chou mais elle est moins pommée et ses feuilles sont plus tendres. Vous pouvez donc la mélanger à d’autres salades plus douces pour l’apprécier à sa juste valeur. On peut la manger crue, seule ou mélangée à d’autres salades ou à des endives.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
15 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
0 mg
Potassium
320 mg
Glucides
2 g
Protéines
0 g
Sucres
0 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
2 mg
Fer
0 mg
Magnésium
20 mg
Fibres alimentaires
0 g
Calcium
48 mg

Questions fréquentes

Comment choisir les trévises ?
recherchez des trévises qui ont une couleur vive, allant du rouge foncé au violet. Évitez les feuilles qui ont des zones brunes ou fanées. les feuilles de trévise doivent être croquantes et fermes. Évitez les feuilles flétries ou molles. choisissez des feuilles de trévise qui sont de taille moyenne à grande. Les feuilles plus petites peuvent être plus tendres, tandis que les feuilles plus grandes peuvent être plus croquantes. recherchez des feuilles de trévise fraîches qui n'ont pas été conservées trop longtemps. Les feuilles fraîches doivent être croquantes et fermes. la trévise a une saveur légèrement amère et poivrée. Si vous préférez une saveur plus douce, choisissez des feuilles plus jeunes et plus tendres. la trévise est disponible en automne et en hiver. Essayez de choisir des feuilles de trévise en saison pour une meilleure saveur et une meilleure qualité.
Comment conserver les trévises ?
Tout d'abord, retirez les feuilles extérieures et les parties abîmées des trévises. Lavez soigneusement les trévises à l'eau froide pour enlever toute saleté ou résidus. Séchez les trévises délicatement avec une serviette en papier ou un chiffon propre. Placez les trévises dans un sac en plastique ou un contenant hermétique. Fermez le sac ou le contenant et placez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur. Les trévises peuvent être conservées de cette façon pendant environ une semaine.
Comment cuisiner les trévises ?
les feuilles de trévise se marient très bien avec des ingrédients sucrés et acides, comme des fruits (pommes, poires, raisins) ou des agrumes (orange, pamplemousse). Ajoutez-y des noix ou des graines pour ajouter du croquant. la trévise peut être grillée ou rôtie pour la rendre plus fondante et lui donner un goût plus doux. Badigeonnez-la d'huile d'olive et faites-la griller ou rôtir au four jusqu'à ce qu'elle soit tendre et légèrement dorée. la trévise est également délicieuse braisée avec du vin rouge et des épices, comme du thym ou de la cannelle. Servez-la en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. vous pouvez utiliser des feuilles de trévise pour garnir une tarte salée. Ajoutez-y du fromage de chèvre, des lardons et des oignons pour une tarte salée délicieuse et originale. la trévise se marie très bien avec les pâtes. Faites-la sauter dans une poêle avec de l'ail et de l'huile d'olive, et ajoutez-y des pâtes cuites et un peu de parmesan pour un plat rapide et savoureux.
Quels plats se marient bien avec le goût des trévises ?
La trévise est délicieuse en salade, mélangée avec des feuilles de laitue, des noix, du fromage bleu et une vinaigrette légèrement sucrée. La trévise hachée et sautée avec de l'oignon et du riz arborio est un excellent ingrédient pour un risotto crémeux et savoureux. La trévise coupée en lanières et cuite au four sur une pizza avec de la sauce tomate, du fromage mozzarella et des herbes fraîches est une option savoureuse et originale. La trévise hachée et cuite avec de l'ail et de l'huile d'olive peut être un excellent ingrédient pour les pâtes, mélangées avec des tomates cerises et du fromage râpé. La trévise cuite à la vapeur et gratinée avec du fromage râpé et de la chapelure est une option savoureuse et réconfortante.
Quels sont les bienfaits des trévises ?
La trévise est riche en vitamines et minéraux, notamment en vitamine C, en vitamine K, en folate et en potassium. La trévise contient des antioxydants, tels que les flavonoïdes et les anthocyanes, qui peuvent aider à protéger les cellules contre les dommages causés par les radicaux libres et réduire le risque de maladies chroniques. Les antioxydants présents dans la trévise peuvent aider à réduire le risque de maladies chroniques, telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète et certains types de cancer. La trévise contient des fibres alimentaires qui peuvent favoriser la digestion et prévenir la constipation. Certains composés présents dans la trévise peuvent aider à réduire l'inflammation dans le corps, ce qui peut être bénéfique pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires, telles que l'arthrite et la colite. La trévise est faible en calories et riche en fibres, ce qui peut aider à favoriser la satiété et à contrôler l'appétit, ce qui en fait un excellent choix pour les personnes qui cherchent à perdre du poids ou à maintenir un poids santé.

Ajouter votre propre recette facilement en 1 minute

Déposer une recette
Index des ingrédients