Le Lemon Curd est une confiture de citron originaire d'Angleterre. Il est fait de jus de citron, de sucre, d'œufs et de beurre, et a une texture lisse et une saveur de citron acidulée. La crème de citron est souvent utilisée comme garniture pour les tartes, les gâteaux et les biscuits, ou comme couche intermédiaire dans les sandwichs au beurre de cacahuète et à la confiture.
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