Le sauternes est un vin blanc sec ou moelleux produit dans la région de Sauternes, en Gironde, en France. Le sauternes est connu pour son bouquet complexe et aromatique, qui rappelle souvent les fruits secs, la vanille et le miel. Le sauternes est souvent servi avec des fromages forts, comme le roquefort ou le camembert, ou avec des desserts aux fruits, comme les poires au vin ou les crèmes brûlées. Il peut également être apprécié seul en fin de repas, comme digestif.
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