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munster

Le Munster est un fromage à pâte molle originaire de la région d'Alsace, en France. Il est fabriqué à partir de lait de vache et est caractérisé par sa pâte orange vif et sa croûte rougeâtre. Le Munster est souvent utilisé dans la cuisine alsacienne pour accompagner des plats de pâtes, de viandes et de légumes. Il peut également être utilisé comme ingrédient de fondue ou de tartes flambées.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

502

Calories
Gratin vosgien au munster
Gratin vosgien au munster
Plats Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
368 cal
Lipides
30 g
Cholestérol
96 mg
Sodium
628 mg
Potassium
134 mg
Glucides
1.1 g
Protéines
23 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
27 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
717 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le munster ?
Le Munster est un fromage à pâte molle et croûte lavée, originaire de la région Alsace-Lorraine en France. Pour choisir un bon Munster, il faut rechercher une pâte souple, fondante et onctueuse, avec une croûte fine et orangée. Le goût doit être puissant et aromatique, mais pas trop salé ni trop fort.
Comment conserver le munster ?
il est recommandé de le conserver dans son papier d'emballage d'origine et de le ranger dans une boîte hermétique dans le réfrigérateur. Si le papier d'emballage est abîmé ou humide, vous pouvez l'envelopper dans du papier sulfurisé ou du papier aluminium. Le Munster se conserve environ 1 à 2 semaines au réfrigérateur. Il est important de noter que le Munster peut dégager une forte odeur, il est donc recommandé de le ranger dans une boîte hermétique pour éviter que son odeur ne se propage aux autres aliments dans le réfrigérateur.
Comment cuisiner le munster ?
La tarte flambée est un plat alsacien classique, garni de crème, d'oignons et de lardons. Ajoutez-y du Munster coupé en petits morceaux pour une touche d'onctuosité et de saveur. Remplacez le fromage traditionnel par des tranches de Munster dans votre croque-monsieur pour une version plus gourmande et crémeuse. Le Munster est excellent fondu avec un peu de vin blanc et des herbes pour un plat convivial et réconfortant.
Quels plats se marient bien avec le goût du munster ?
La tarte flambée au Munster est une spécialité alsacienne délicieuse qui combine une pâte à pain fine avec du lard, des oignons et du Munster fondu. La saveur fumée et le goût prononcé du Munster se marient bien avec le lard et les oignons caramélisés. La choucroute au Munster est un plat traditionnel alsacien qui combine de la choucroute cuite avec du Munster fondu et des pommes de terre. La saveur forte et légèrement piquante du Munster se marie bien avec la choucroute acidulée. Le Munster est également excellent dans un sandwich chaud, combiné avec du jambon, des oignons, des tomates et de la moutarde. Le fromage fondu ajoute une texture crémeuse et une saveur prononcée. La soupe de potiron au Munster est une soupe crémeuse et réconfortante qui associe la douceur du potiron avec la saveur prononcée du Munster. Les deux saveurs se complètent parfaitement. Le Munster est généralement associé à des vins blancs secs comme le Riesling ou le Gewurztraminer, qui ont une saveur fruitée et rafraîchissante qui équilibre la saveur prononcée du fromage.
Quels sont le bienfaits du munster ?
Le munster est riche en protéines et en calcium, ainsi qu'en vitamines B2 et B12. Il contient également des probiotiques bénéfiques pour la santé intestinale. Cependant, le munster est également riche en matières grasses et en sodium, il est donc important de le consommer avec modération.

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