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grana padano

Le Grana Padano est un fromage italien à pâte dure qui est fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Le Grana Padano est produit principalement dans les régions du Nord de l'Italie, notamment en Lombardie, en Vénétie et en Piémont. Le Grana Padano se caractérise par sa croûte dorée et sa pâte ferme et crémeuse à l'intérieur. Sa saveur est douce et légèrement salée, avec des notes de noisette.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
431 cal
Lipides
29 g
Cholestérol
88 mg
Sodium
1529 mg
Potassium
125 mg
Glucides
4.1 g
Protéines
38 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
38 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
1109 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le grana padano ?
Le Grana Padano est un fromage à pâte dure, avec une texture granuleuse et friable. Le Grana Padano a une saveur douce et fruitée, avec des notes de noisette et d'amande. Le Grana Padano est affiné pendant différentes périodes, allant de 9 mois à plus de 24 mois. Plus le fromage est affiné, plus il développe une saveur complexe et prononcée. Si vous recherchez une saveur plus douce, optez pour un Grana Padano jeune, tandis qu'un Grana Padano plus affiné conviendra mieux aux amateurs de fromages forts.
Comment conserver le grana padano ?
Pour conserver le Grana Padano, il est préférable de le conserver au réfrigérateur, enveloppé dans un film alimentaire ou dans un sachet en plastique hermétique. Il est important de le sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le servir, afin qu'il retrouve une température ambiante.
Comment cuisiner le grana padano ?
Ajoutez du Grana Padano râpé à votre risotto pour une saveur riche et crémeuse. Râpez le Grana Padano sur une salade de roquette pour ajouter une touche de saveur salée et un peu de croquant. Mixez le Grana Padano avec des pignons de pin, de l'huile d'olive, du basilic et de l'ail pour en faire un pesto savoureux à étaler sur des pâtes ou du pain grillé.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage grana padano ?
Le Grana Padano est un ingrédient de base pour de nombreux risottos italiens, ajoutant de la richesse et de la saveur au plat. Les pâtes avec du Grana Padano râpé et de l'huile d'olive constituent un plat simple mais savoureux. Les saveurs sucrées des poires complètent bien le goût salé et fort du Grana Padano. La saveur intense du Grana Padano est un excellent choix pour les pizzas. Le Grana Padano râpé est un excellent accompagnement pour les viandes grillées comme le steak ou le poulet. Le Grana Padano fondu ajoute de la richesse et de la saveur à cette soupe classique. Les légumes frais et croquants se marient bien avec la saveur forte et salée du Grana Padano.
Quels sont le bienfaits du fromage grana padano ?
Le Grana Padano est un fromage italien à pâte dure, fabriqué à partir de lait de vache. Il est riche en protéines, en calcium et en vitamine B12. Les protéines et le calcium sont importants pour maintenir la santé des os et des muscles, tandis que la vitamine B12 est essentielle pour le fonctionnement normal du cerveau et du système nerveux.

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