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sainte-maure de touraine

Le fromage Sainte-Maure de Touraine est un fromage au lait de chèvre fabriqué dans la région de Touraine, en France. Il est caractérisé par sa forme allongée et fine, ainsi que par sa croûte noire et légèrement veloutée. Le Sainte-Maure de Touraine est également connu pour son goût doux et fruité, qui se développe avec l'âge.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
344 cal
Lipides
28.2 g
Cholestérol
96.8 mg
Sodium
1040 mg
Potassium
168 mg
Glucides
1.2 g
Protéines
21.8 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
16.5 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
151 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le sainte-maure de touraine ?
Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage de chèvre à pâte molle et à croûte naturelle. Pour le choisir, il est important de s'assurer que la croûte soit fine, uniforme et légèrement duveteuse. Le fromage doit être souple au toucher mais pas trop mou, et présenter une odeur de sous-bois et de champignons.
Comment conserver le sainte-maure de touraine ?
Le Sainte-Maure de Touraine est un fromage de chèvre à pâte molle et croûte naturelle. Il est préférable de le conserver dans son emballage d'origine ou dans un papier sulfurisé, puis de le placer dans un endroit frais et aéré, comme le bac à légumes du réfrigérateur. Il est conseillé de le sortir du réfrigérateur environ une heure avant de le déguster pour qu'il puisse atteindre la température idéale.
Comment cuisiner le sainte-maure de touraine ?
Ajoutez des morceaux de Sainte-Maure de Touraine à votre salade pour une saveur légèrement acide et une texture crémeuse. Servez des tranches de Sainte-Maure de Touraine sur des crackers ou des toasts pour un apéritif facile et rapide. Utilisez le Sainte-Maure de Touraine pour faire une tarte salée ou une quiche. Ajoutez des légumes ou du jambon pour un plat savoureux et facile à préparer.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage sainte-maure de touraine ?
le Sainte-Maure de Touraine peut être servi chaud en le faisant fondre légèrement sur une salade de mesclun et de noix, accompagné de vinaigrette balsamique. le Sainte-Maure de Touraine peut être utilisé pour préparer une tarte salée avec des légumes comme des épinards ou des tomates séchées. le Sainte-Maure de Touraine peut être utilisé pour préparer une sauce crémeuse pour les pâtes, accompagné de basilic ou de tomates cerises. le Sainte-Maure de Touraine peut être servi sur des crostini grillés, accompagné de confiture de figues ou de miel pour un mélange de saveurs sucrées et salées. le Sainte-Maure de Touraine peut être servi simplement sur une planche à fromage accompagné de fruits secs, de noix et de tranches de baguette.
Quels sont le bienfaits du fromage sainte-maure de touraine ?
Le fromage Sainte-Maure de Touraine est un fromage de chèvre à pâte molle et croûte cendrée, produit dans la région de Touraine en France. Comme tous les fromages de chèvre, il est une bonne source de protéines et de calcium, ainsi que de vitamines B2 et B12. Il contient également des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire l'inflammation et à favoriser la santé cardiovasculaire.

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