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brie de meaux

Le Brie de Meaux est un fromage à pâte molle originaire de la région de Meaux, dans la région de l'Île-de-France en France. Le Brie de Meaux est fabriqué à partir de lait de vache cru, ce qui lui donne un goût authentique et une texture onctueuse. Sa pâte est blanche et fondante, et sa croûte est fine et légèrement dorée. Le Brie de Meaux a un goût doux et crémeux, avec une pointe de légère acidité.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

766

Calories
Fromage brie de meaux
Fromage brie de meaux
Accompagnements Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
272 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
0.5 g
Protéines
20 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le brie de meaux ?
Ce fromage doit être souple et moelleux, mais pas coulant. Il doit avoir une croûte fine et une odeur de champignon agréable. En bouche, il doit être doux et crémeux.
Comment conserver le brie de meaux ?
Le Brie de Meaux doit être conservé au réfrigérateur entre 4 et 8°C, dans son emballage d'origine ou enveloppé dans du papier sulfurisé ou du film alimentaire pour le protéger de l'humidité. Il doit être sorti du réfrigérateur environ 30 minutes avant sa dégustation pour que ses saveurs se développent. Il peut être consommé dans les 3 à 4 jours suivant l'ouverture.
Comment cuisiner le brie de meaux ?
Ce fromage à pâte molle est parfait pour les tartes salées et les quiches. Il peut également être servi chaud en le faisant fondre sur du pain grillé ou des légumes. Essayez aussi de l'associer avec des fruits frais comme des pommes ou des poires.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage brie de meaux ?
Baguette de pain frais ou toasté Fruits frais tels que les pommes, les poires ou les raisins Noix telles que les noix ou les noisettes Charcuterie telle que le jambon cru, le salami ou la pancetta Salade verte avec une vinaigrette légère Pâtes fraîches avec une sauce à la crème et aux champignons Soupe à l'oignon gratinée Steak ou poulet grillé avec une sauce au Brie de Meaux fondu Quiche au Brie de Meaux et aux épinards Tarte aux pommes ou aux poires avec du Brie de Meaux fondu
Quels sont le bienfaits du fromage brie de meaux ?
Le Brie de Meaux est un fromage français traditionnel à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait de vache. Comme tous les fromages, il est riche en protéines, en calcium et en vitamines B12. Il contient également des matières grasses et du sodium. Il est donc recommandé de le consommer avec modération.

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