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fourme de montbrison

Le Fourme de Montbrison est un fromage AOP originaire de la région Auvergne-Rhône-Alpes en France. C'est un fromage à pâte molle à base de lait de vache, qui se caractérise par sa forme allongée et sa croûte orangée. Sa saveur est douce et légèrement fruitée, avec des notes de noisette et de noix.

Quand en manger ?

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Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
365 cal
Lipides
30.8 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
22.5 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir la fourme de montbrison ?
La Fourme de Montbrison doit avoir une croûte lisse et grisâtre, une pâte ivoire et onctueuse avec des veines bleues. Les saveurs doivent être équilibrées et fruitées. Elle se marie bien avec du pain frais, des noix, des poires et des vins rouges corsés.
Comment conserver la fourme de montbrison ?
La Fourme de Montbrison est un fromage à pâte persillée. Pour le conserver, il est conseillé de le placer dans une boîte hermétique ou de le recouvrir d'un film alimentaire et de le mettre au réfrigérateur. Il est important de le sortir du réfrigérateur environ 30 minutes avant de le déguster pour qu'il retrouve ses arômes et sa texture.
Comment cuisiner la fourme de montbrison ?
Dans un plat à gratin, alternez des tranches de pommes de terre cuites avec des morceaux de fourme de montbrison, ajoutez de la crème fraîche et enfournez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Mixez de la fourme de montbrison avec de la crème fraîche et du persil, servez sur des toasts.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage fourme de montbrison ?
la Fourme de Montbrison peut être émiettée sur une salade verte, accompagnée de noix, de raisins secs et de vinaigrette balsamique pour ajouter une saveur salée à la salade. la Fourme de Montbrison se marie bien avec les tartes salées, comme la tarte aux oignons ou la tarte aux poireaux. Ajoutez simplement des cubes de Fourme de Montbrison sur la tarte avant de la cuire pour un plat savoureux et réconfortant. la Fourme de Montbrison peut être utilisée pour accompagner les viandes grillées ou rôties, comme le steak ou le poulet. Ajoutez simplement des tranches de Fourme de Montbrison sur la viande grillée ou rôtie avant de servir. la Fourme de Montbrison peut être servie en plateau de fromages avec d'autres fromages à pâte persillée, comme le Roquefort et le Bleu d'Auvergne, ainsi que des fruits secs, des noix et des fruits frais pour un assortiment savoureux.
Quels sont le bienfaits du fromage la fourme de montbrison ?
La Fourme de Montbrison est fabriquée à partir de lait de vache et est riche en protéines, en calcium et en vitamine D. Cependant, elle contient également une quantité importante de graisses saturées, il est donc important de la consommer avec modération. La Fourme de Montbrison est également une bonne source de vitamine B12 et de phosphore.

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