Pour 6 personnes
Pour 6 personnes
Commencez par peler les pommes de terre puis tranchez-les finement.
Faites chauffer le lait avec une gousse d'ail écrasée, une feuille de laurier, une branche de thym, assaisonnez de poivre et sel.
Ajoutez les tranches de pommes de terre et faites-les cuire pendant 20 minutes.
Réservez le lait de cuisson.
Frottez le fond des moules avec une gousse d'ail. Etalez les tranches de pommes de terre dedans.
Versez de la crème liquide et ajoutez le lait de cuisson.
Recouvrez de tranches de fourme de Montbrison, enfournez à 180 °C pendant 30 minutes.
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