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fromage sbrinz

Le sbrinz est un fromage suisse fabriqué à partir de lait de vache cru et non pasteurisé. Il est produit dans les Alpes suisses, principalement dans les cantons de Berne et d'Obwald. Le sbrinz est un fromage à pâte dure et granuleuse, qui se caractérise par sa saveur forte et prononcée. Il est généralement consommé râpé sur les pâtes ou les pizzas, mais il peut également être utilisé dans les sauces et les gratins.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
421 cal
Lipides
-1 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
-1 mg
Potassium
-1 mg
Glucides
-1 g
Protéines
30 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
-1 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
-1 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le sbrinz ?
Optez pour un fromage qui présente une croûte dure et jaune-orangée. Vérifiez que la pâte du fromage est souple et légèrement collante. Pour obtenir un fromage plus savoureux, choisissez un sbrinz affiné pendant plus de 18 mois. Enfin, pour apprécier pleinement la saveur du sbrinz, il est conseillé de le déguster à température ambiante.
Comment conserver le sbrinz ?
Le Sbrinz est un fromage suisse à pâte dure qui se conserve très bien à température ambiante. Il est recommandé de le conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Après avoir coupé une partie du fromage, il est conseillé de le recouvrir d'un film alimentaire ou d'un torchon humide pour éviter qu'il ne se dessèche. Le Sbrinz peut se conserver pendant plusieurs mois dans de bonnes conditions.
Comment cuisiner le sbrinz ?
Faites cuire des pommes de terre à l'eau et coupez-les en rondelles. Dans un plat à gratin, alternez les couches de pommes de terre et de sbrinz râpé. Ajoutez un peu de crème et enfournez pour 20 minutes à 180°C. Râpez le fromage et faites-le fondre doucement dans une casserole avec un peu de lait. Ajoutez de la moutarde et du poivre et servez cette sauce onctueuse avec des légumes vapeur.
Quels plats se marient bien avec le goût du fromage sbrinz ?
le Sbrinz est un excellent choix pour un plateau de fromages variés, accompagné de noix, de fruits secs et de confitures. le Sbrinz est un fromage traditionnellement utilisé dans la préparation de la raclette suisse. Il se marie bien avec des pommes de terre, des cornichons et des charcuteries. comme la raclette, le Sbrinz est également utilisé dans la fondue suisse, où il se marie bien avec d'autres fromages à pâte dure. le Sbrinz râpé peut être ajouté à des salades vertes ou de légumes rôtis pour ajouter de la saveur et de la texture. le Sbrinz râpé peut également être utilisé comme garniture pour les pâtes, en particulier les plats de pâtes gratinés ou les lasagnes. le Sbrinz râpé peut être utilisé comme une croûte pour les viandes grillées, en particulier pour les steaks ou les escalopes de veau. le Sbrinz peut également être servi en apéritif, coupé en cubes ou en tranches fines, accompagné de noix et de fruits secs, de charcuteries ou de légumes grillés.
Quels sont le bienfaits du fromage sbrinz ?
Le fromage Sbrinz est un fromage suisse à pâte dure fabriqué à partir de lait de vache cru. Il est riche en calcium, en protéines et en phosphore, mais également en matières grasses et en sodium. Il est souvent utilisé pour saupoudrer sur les pâtes et les soupes, mais doit être consommé avec modération en raison de sa teneur élevée en matières grasses et en sel.

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