La Tomme Vaudoise est un fromage suisse fabriqué avec du lait de vache. Elle est originaire de la région de Vaud, dans les Alpes suisses, où elle est produite depuis plusieurs siècles. La Tomme Vaudoise est un fromage à pâte pressée non cuite, ce qui signifie qu'elle est produite sans être chauffée à haute température. Elle est fabriquée avec du lait cru et affinée pendant au moins trois mois avant d'être mise en vente. Cette affinage longue lui donne une texture dense et crémeuse, ainsi qu'un goût doux et légèrement fruité. La Tomme Vaudoise est un fromage à pâte molle à croûte lavée, ce qui signifie que sa croûte est trempée dans un bain de solution salée pendant son affinage. Cela lui donne une croûte orangée et une odeur forte, caractéristiques de nombreux fromages à croûte lavée.
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