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Restaurant Chateau Eza

rue de la Pise, 06360, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

Espagnole,Méditerranéenne

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Sans gluten
  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Mardi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Vendredi:

12:00-14:00

Samedi:

12:00-14:00

Dimanche:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-21:30

Menu

Entrée

  • Caviar Impérial from “Sologne” 1gr 10 €
  • Farmer egg : Garlic polenta, seasonal mushroom water 42 €
  • Green asparagus from Roques Hautes by Sylvain Erhardt : Eel and miso paste 45 €
  • The combination of beets and haddock 40 €

Plat

  • Mediterranean fish : Candied Jerusalem artichokes, shrimp juice 60 €
  • Poached Cod fish : Confit Chinese artichokes with smoked butter, puffed leeks, Shellfish emulsion with Nasturtium leaf 55 €
  • Roasted veal sweetbread : With lemon, cabbage and black sesame, Meadowsweet juice 60 €
  • Saddle of lamb from “Alpilles” : Celery and apple, lemon seaweed jam, chestnut tartlet 55 €

Dessert

  • Chocolate sweetness : 100% from “Indonesia” 25 €
  • Coffee Soufflé from Kenya (10 minutes waiting) : Pepper mint, poached and sorbet rhubarb 25 €
  • Pineapple freshness : Pepper leaf and citrus fruits 25 €
  • Selection of French cheeses : Thomas Métin, master cheesemaker 25 €

Informations utiles

Téléphone
+33 4 93 41 12 24
Site web
https://www.chateaueza.com/fr/restaurant-eze.html
Email
info@chateaueza.com
Réseaux sociaux
https://www.facebook.com/chateaueza/

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