Restaurant Christian Etienne à avignon

Tartare de Tomates Ananas au basilic - Jeunes pousses Tomates cerises confites - Filaments de courgettes de pays - Grain 25 €
Fleur de courgette du Clos Méjean - Miettes de Crabe dormeur Sucs de carapaces à l’huile d’olive - Pignons de Pins torré 25 €
Pépites de Volaille - Cripy de Vitelotte Haricots vert Pomme de terre Agata à l’échalote - Feuille de Roquette 25 €

Menu Enfant (Jusqu’à 12 ans) : Un poisson OU une viande accompagné de la garniture (légumes, pomme de terre, pâte, riz) 30 €
MENU ORCHESTRE DU PALAIS : Menu en Totalité 145 €
MENU ORCHESTRE DU PALAIS : Crabe – Huître – Lotte – Porc – Fromages – Desserts 120 €
MENU ORCHESTRE DU PALAIS : Crabe – Lotte – Porc – Fromages – Desserts 100 €
MENU ORCHESTRE DU PALAIS : Crabe – Porc – Fromages – Desserts 80 €
MENU SUR LE PONT : Entrée - Plat - Dessert (Remplacement du Dessert par le Fromage +6€) 45 €
MENU SUR LE PONT : Entrée - Plat - Fromage - Dessert 58 €
Fritot d’Huîtres de Port Saint Louis - Ferrade de poivron rouge Riz noir de Camargue au Calament Népéta - Condiment de g 45 €
Lotte cloutée d’ail noir - Fondue d’oignons doux - Artichauts violets Beurre d’arêtes - Germes de Tournesol 45 €
Ris de Veau doré - Truffe Melanosporum - Poudre de Cazette - Haricots Verts Coulis potager - Echalote croustillante 55 €
Porc Ibérique - Vrai Jus au Sédum de l’île de la Barthelasse Aubergines - Olivettes confites 45 €

Restaurant Christian Etienne