Restaurant L'Atelier Joseph à Le Cannet

BELLE SALADE D’ARTICHAUTS ET PARMESAN : Cebettes, tomates confites et anchoïade 19 €
BURRATA DES POUILLES ET TOMATES D’ANTAN COLORÉES 21 €
CARPACCIO DE DAURADE AUX SAVEURS EXOTIQUES : Billes de grenade, fruit de la passion et zestes de citron vert 22 €
CHÈVRE FRAIS « CABRI FRAIS » DE LA MAISON MONS : Huile d’olive et thym, toast de pain à l’ail 12 €
CRÈME DE FÊTA ET POIVRONS ROUGES, TOAST DE PAIN À L’AIL 14 €
FÊTA RÔTIE AU FOUR, TOMATES CERISES ET POIVRONS ROUGES 14 €
GARNITURES - FRITES MAISON 7 €
GARNITURES - POMMES DE TERRE CONFITES À L’AIL 7 €
GARNITURES - PURÉE DE POMMES DE TERRE MAISON 7 €
GARNITURES - RATATOUILLE MAISON 7 €
GARNITURES - RIGATONI À LA TRUFFE 9 €
GARNITURES - SALADE SUCRINE, HUILE D’OLIVE CITRON 6 €
GUACAMOLE D’AVOCAT MAISON : Coriandre citron vert et tortilla au paprika 14 €
HUMMOUS DE POIS CHICHE AU MIEL ET BILLES DE GRENADE 12 €
PLANCHE DE JAMBON CRU ITALIEN EN CHIFFONNADE 12 €
SALADE CÉSAR AU POULET 19 €
SALADE CÉSAR AUX GAMBAS 22 €
SAUMON GRAVELAX, YAOURT GREC CITRONNÉ 21 €
TARTARE DE THON ROUGE, VINAIGRETTE THAÏ : Gingembre, tomate fraiche, mangue, coriandre 22 €
VITELLO TONATO : Noix de veau, mayonnaise au thon et câpres à queue 22 €

CÔTE DE VEAU MILANAISE : Rigatoni sauce tomate basilic 38 €
FILET DE BOEUF , SAUCE AU POIVRE : Pommes de terre grenailles confites à l’ail et au thym 34 €
FILET DE DAURADE DE MÉDITERRANÉE, INSPIRATION BOUILLABAISSE : Fenouil confit 27 €
LE COIN DES BAMBINS - FILET DE POISSON : Purée maison 14 €
LE COIN DES BAMBINS - JAMBON : Coquillette Beurre 14 €
PIÈCE DE VIANDE À PARTAGER 100g : Sélection du boucher, 1Kg et plus (2 garnitures au choix) 10 €
POISSON ENTIER À PARTAGER 100g : 2 Garnitures au choix 11 €
POULPE GRILLÉ ET POMMES DE TERRE GRENAILLES : Sauce vierge de légumes et roquette 31 €
RIGATONI : Á la truffe fraiche et crème de parmigiano reggiano 31 €
SOLE MEUNIÈRE : Purée Maison 52 €
TARTARE DE BOEUF À L’ITALIENNE ET FRITES MAISON 22 €
TARTARE DE THON ROUGE, VINAIGRETTE THAÏ : Gingembre, tomate fraiche, mangue, coriandre 25 €

BRIOCHE PERDUE : Caramel beurre salé et Crème glacée à la vanille de la Maison Sorbetti 12 €
CARPACCIO D’ANANAS : Chutney ananas et sorbet ananas de la Maison Sorbetti 14 €
LES FRUITS GIVRES DE LA MAISON SORBETTI - LA DEMI MANGUE POUR DEUX PERSONNES 15 €
LES FRUITS GIVRES DE LA MAISON SORBETTI - LA DEMI NOIX DE COCO POUR DEUX PERSONNES 15 €
LES FRUITS GIVRES DE LA MAISON SORBETTI - LA MANGUE À PARTAGER 3/4 PERSONNES 30 €
LES FRUITS GIVRES DE LA MAISON SORBETTI - LA NOIX DE COCO À PARTAGER 3/4 PERSONNES 30 €
LES FRUITS GIVRES DE LA MAISON SORBETTI - LE CITRON JAUNE 12 €
LES FRUITS GIVRES DE LA MAISON SORBETTI - LE FRUIT DE LA PASSION 12 €
L’INIMITABLE COOKIE DE L’ATELIER : Chocolat noir grand cru et crème glacée vanille de la Maison Sorbetti 19 €
L’INSTANT DE PARTAGE : Plateau de desserts et fruits givrés Maison Sorbetti 90 €
TIRAMISU SPÉCULOS / NUTELLA 12 €

Restaurant L'Atelier Joseph