Restaurant L'Escale à le touquet paris plage

12 huitres : Huitres de Daniel Sorlut N°4 25 €
6 huitres : Huitres de Daniel Sorlut N°4 15 €
9 huitres : Huitres de Daniel Sorlut N°4 21 €
Acras de morue, basilic comme à St Anne 10.5 €
Ceviche : Ceviche de dorade royale & espadon, lait coco, citron vert et coriandre 15 €
Encornets croustillants, sauce tartare 10.5 €
Foie gras maison : Foie gras maison, chutney, toast 16.5 €
La planche - 2 personnes : Saumon fumé maison, jambon de montagne, fromage bâtons, toast ail et terrine de campagne 15 €
La planche - 3 personnes : Saumon fumé maison, jambon de montagne, fromage bâtons, toast ail et terrine de campagne 21 €
La planche - 4 personnes : Saumon fumé maison, jambon de montagne, fromage bâtons, toast ail et terrine de campagne 26 €
Nems de poulet croustillant, champignons noirs 10.5 €
Soupe Miso €
Tataki de boeuf : Bœuf de Salers, piment végétale, compoté d’oignons rouges 16 €
Véritables croquettes de crevettes : croquettes de crevettes grises, sauce tartare 14.5 €

Bœuf sauce aux poivres : Pièce de bœuf de Salers flambée au poivres 34 €
California Saumon Avocat (6 Pièces) €
Cheese burger : Bœuf de salers, tomates, bacon, cheddar, FFM 17.5 €
Crabe cake : Véritable crabe cake comme à Phildaphie, beurre blanc ciboulette, riz blanc 28 €
Dos de Cabillaud : Dos de Cabillaud, émulsions pommes vertes 27 €
Filet de bar snacké : Filet de bar snacké, velouté crémeux aux jus de coques, étuvé de choux, risotto champignons 28 €
Foie de veau : Foie de veau, belle pomme purée, beurre à l’ail 24 €
Fondant de gambas au guanciale : Gambas, guanciale, polenta crémeux et pesto 25 €
Maki Saumon (6 Pièces) €
Minute de gnocchi façon carbonara : Minute de gnocchi façon carbonara, copeaux de parmesan région pancetta 22 €
Pad Thaï : Gambas, légumes croquants, coco 23 €
Riz de veau : Cœur de riz de veau croustillant aux morilles 36 €
Riz sauté, boeuf de Salers : Riz sauté, boeuf de Salers, légumes, coriandre, basilic thaï, citron vert 23 €
Salade César : poulet, parmesan, croutons, oeuf 17 €
Salade César Gambas : gambas, parmesan, croutons, oeuff 19 €
Salade Touquettoise : Saumon poché et fumé, agrumes, avocats tomates 18 €
Sushi Saumon €
Welsh gallaway complet, Œuf, jambon, frites 17 €
Welsh gallaway, frites 15 €

Restaurant L'Escale