Restaurant L'OCEANIC à chinon

Tourteau en rouleau de printemps, crémeux de petit pois au curry 16 €
Le carpaccio de gambas nantaises bio à l’huile d’amande et combawa 16 €
Le foie gras mi-cuit à l’ail noir de la Drôme, caramel de Banyuls 18 €
Le caviar de Neuvic Osciètre Signature 10g « on the rock », crème nature et toast de seigle et son cl de vodka 35 €
Dim sum de crabe, huile de homard, échalotes confites au Chinon, basilic thai 19 €
Le saumon fumé » en fumé « , et son émulsion au citron loumi 16 €
La rilette de merlu aux baies roses, huile de basilic et pignons de pin tostès 14 €
Les 9 huîtres « Maison Gillardeau » n°3 25 €
Les 12 huîtres « Maison Gillardeau » n°3 33 €

Le retour du marché selon arrivage 19 €
Le burger de Homard, sauce béarnaise 36 €
Le dos de cabillaud en croute de chèvres beurre de coquillages 19 €
Le blanc de seiche, caponatina et son pesto roquette 19 €
Le steak de thon rouge, sauce chimichuri 28 €
Lotte , pâtes à l’encre de seiche, ventrèche porc noir de Bigorre, crème de mangue 26 €
Le homard rôti au four, beurre de coques ( 500gr environ ) 68 €
La beuchelle de ris de veau et langoustines 26 €

Restaurant L'OCEANIC