Restaurant restaurant At'Able à chinon

Charlotte de Chèvre : Laissez vous surprendre par notre charlotte de chèvre, à base de menthe, crème fraîche, fromage de 9.9 €
Déclinaison sur le Melon : Billes de Melon marinées au Coteaux du Layon, Sorbet au Melon , émincé de Melon 9.9 €
Médaillons d'Aubergine : Aubergine rôtie, purée d'aubergine au Curry, copeaux de Serrano, tomates confites et mesclun 9.9 €
Oeuf mollet : Nid d'oeuf mollet sur crémeux de Champignons de Paris, tuile de Parmesan 9.9 €
Rillons de Touraine : servis tièdes, crémeux de lentilles vertes du Puy et Cappuccino de moutarde Violette au mout de ra 9.9 €
Saumon Gravlax : Saumon Gravlax "Maison" en croûte d'herbes, toasts et vinaigrette aigre doux à l'Aneth 9.9 €

Plat

Assiette Végétarienne : Assortiment de légumes ( Flan de Courgettes, Risotto aux Asperges vertes, Navets au Safran, Céle 21.1 €
Côte de Cochon 450g : Côte de Cochon cuite à basse température, sauce à la Betterave, écrasé de Pommes de terre et Céler 23.8 €
Côte de Veau : 300 grammes, cuisinée à basse température pour conserver toute la tendreté de la viande, accompagnée d'un 25.8 €
Entrecôte : Belle Pièce de viande de Boeuf 350 grammes ( race angevine), maturée 15 jours, servie avec Méli-mélo de sala 27.3 €
Filet de Boeuf (Supl. 4€ dans le menu At'able!) : Filet de Boeuf (race Angus) poêlé, sauce aux Morilles, Darphin au Papr 26.5 €
Filet Mignon de Porc (cuisson basse température), tonnelest de courgettes aux 2 purées (Carottes au Cumin et Courgettes) 23.1 €
L' Anguille : Matelote d'Anguille des Bateliers sauce au vin rouge de Chinon 23.8 €
La Beuchelle du chef : Préparée à la façon du Chef, fricassée de Ris de Veau et Rognons flambée au Cognac, poêlée de ple 26.5 €
Menu At'able : Entrée + Plat + Fromages ou Dessert 32.9 €
Menu Bistrot : Entrée + plat + dessert ( du lundi au Samedi ) 21.5 €
Menu Bistrot : Entrée + plat Ou Plat + dessert ( du Lundi au Vendredi ) 18.5 €
Paleron de Boeuf : Paleron de Boeuf braisé, sauce au vin rouge de Chinon et son écrasé de pommes de Terre. 23.1 €
Pavé de Cabillaud : Lieu Jaune poêlé, accompagné d'un Rizotto aux Asperges vertes, Beurre blanc citronné 23.1 €
Poêlée de Gambas : Poêlée de Gambas au piment d’Espelette accompagnée d'un flan de Courgettes, sauce Curry/Coco. 23.1 €

Dessert

Baba au Rhum : Baba punché au Rhum brun, glace Rhum/Raisin, Chantilly Maison. 9.8 €
Café ou Thé Gourmand 15 €
Coupe Colonel : Sorbet citron et Wodka. 9.3 €
Coupe de Glace : 4 boules de glaces selon l'envie de Léa, chantilly Maison et tuile aux Amandes. 9.3 €
L'assiette de Fromage : Un bel assortiment de Quatre fromages de Chèvre de notre région accompagné de noix et d'un confi 9.8 €
Le Dessert de "Mamie Annie" : Tartelette Citron Vert Meringuée et sa sucette Meringuée. 9.8 €
Les Fruits rouges : Dés de Fraises et Framboises marinées au Cardamone, miel et citron vert, Sabayon au Mascarpone et tu 9.8 €
Sorbets au vin de Chinon : Trilogie de sorbet au vin blanc, rosé et rouge de Chinon. Le tout accompagné d'un confit de v 9.3 €

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Restaurant restaurant At'Able

21-25, rue Rabelais Chinon, 37500, France

A propos

Niveau de Prix

Type de cuisine

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Plat

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