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Restaurant La Nouvelle Auberge

9 Route Nationale, 68230, France

About

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Fermé

Mardi:

Fermé

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-13:30 Diner : 19:00-20:30

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-13:30 Diner : 19:00-20:30

Vendredi:

Déjeuner : 12:00-13:30 Diner : 19:00-20:30

Samedi:

Déjeuner : 12:00-13:30 Diner : 19:00-20:30

Dimanche:

12:00-13:30

Menu

Entrée

  • Snails from river Weiss soup, juice of garlic parsley, beef consommé in a cup and a slide of bread of snails fricassee 24 €
  • Warm duck foie gras cutlet, vegetables 29 €
  • Duck foie gras terrine, chutney of shallots and red wine, toasted bread with berawecka fruits with spices 22.7 €
  • Noix de coquilles Saint-Jacques comme les faisait ma maman, revisitées à ma façon 26 €
  • Selection of local cheeses 8 €

Plat

  • Squab "Le Colombier Salixien", juice of tasty squab, warm foie gras cutlet and its fleischnacka of pigeon as a stuffed c 39 €
  • Lamb from Quercy, lamb juice Ras el-hanout, Spring turnip, honey, lemon, thym 42 €
  • Fresh fish according to deliveries from our fishmonger, and from our fisherman on the Leman lake, Eric Jacquier 32 €
  • Beef fillet, red wine sauce 40 €

Dessert

  • An organic lemon (cream, espuma, sorbet...) 14.5 €
  • Meringue, mousse and creamy of different chocolates from Cluizel crispy praline and gavottes, chicory ice-cream, tonka c 14.5 €
  • Marc de Gewurztraminer soufflé and macerated grapes, green tea and lemon sorbet, kougelhopf as a toast 14.5 €
  • White cheese mouss and white chocolate, strawberry sorbet and rhubarb 14.5 €

Contact Details

Téléphone
+33 3 89 71 07 70
Site internet
https://
Email
contact@nauberge.com
Facebook
https://

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