Restaurant Le Bistro d'Herve à agde

Millefeuille d’aubergine, tomates cerises, mozzarella et basilic 14 €
Croustillant d’avocat au citron vert, dés de crevettes, crème légère au Wasabi 14 €
Sashimi de saumon brûlé, wakamé, petits pois à la menthe fraîche 15 €
Gaspacho Andalou, brunoise de légumes et stracciatella à l’huile d’olive 13 €
Carpaccio boeuf Black Angus, parmesan, persil et copeaux de poivrades citronnés 13 €

Suprême de poulet fermier, risotto crémeux au vieux parmesan et jus de viande 23 €
Noix d’entrecôte Angus, pommes de terre frites, sauce au poivre 29 €
Coeur de filet de boeuf, purée à la Tartufata et jus de viande 27 €
Pluma de cochon Espagnol, légumes grillés, sauce Ahuacamolli 24 €
Cheeseburger de veau au Comté affiné, échalotes caramélisées à la fleur de thym 24 €
Tartare de boeuf accompagné de pommes de terre frites : Traditionnel, Parmesan basilic ou Aller-Retour 22 €
Dos de cabillaud rôti à l’huile d’olive, barigoule d’artichauts, herbes fraîches 24 €
Merlu de ligne, risotto au parmesan et quelques palourdes décortiquées 25 €
Bar de Galice, sucrine braisée, condiments de poivrons, cacahuètes, cébettes et grenade 25 €
Risotto végétarien 21 €

Brioche façon pain perdu, caramel laitier au beurre salé 11 €
Baba au rhum arrosé, crème battue au sucre glace 12 €
Pavlova mangue, coulis aux fruits de la passion 10 €
Salade de fraises à la menthe fraîche, crumble, pistaches et glace Bulgare 11 €
Tarte citron déstructurée servie dans un verre, sorbet citron 10 €
Coulant au chocolat sans gluten, sorbet chocolat, poudré de cacao 11 €
Pélardon, huile d’olive et fleur de sel 11 €

Restaurant Le Bistro d'Herve