Restaurant Le Bistrot de Mougins à Mougins

Foie gras de canard « maison » : Foie gras maison mi cuit au Sauternes €
Assiette provençale( petits farcis, tourte aux blettes, caviar d’aubergine, beignets de fleurs de courgettes..sardines f €
Filets de sardines farcis à la menthe, pignons et échalotes €
Saumon fumé maison €
Tartare d’avocat, agrumes et chair de tourteau €
Salade au chèvre chaud et miel, noix et chiffonnade de Saint Danièle €
Salade Riviera €
Cassolette d’escargots à la provençale (12 pièces) €
Melon et Jambon San Daniele €
Beignets de Fleurs de Courgettes €
Caviar d’aubergine €
Tourte aux blettes à la Niçoise €

Scampis poêlés aux dés de tomates fraîches, ail et persil €
Risotto aux calamars et au bisque de homard maison €
Loup ou daurade au four à l huile d’olive vierge de Chez Beaussy.( Speracedes ) €
Gigot ou carré d’agneau : Rôti au jus de thym ou cuit au four. €
Menu Terroir & Tradition : entrée + plat + dessert 39 €
Menu Gourmand : entrée + plat + Fromage de Chèvre cendré, huile d’olive + dessert 49 €
Daurade royale rôtie à l’huile d’olive vierge (supp. 3,50€) €
Petits farcis niçois €
Cannelloni « Bistrot » €
Daube de bœuf à la provençale €
Escalope de veau au citron €
Faux filet grillé, beurre Maître d’hôtel €
Magret de canard caramel d’agrumes et miel, gingembre confit €
Rognon de veau, moutarde à l’ancienne €
Cailles Royales rôties aux herbes, lard grillé €
Morue fraîche rôtie, tomates fraîches & basilic €

Restaurant Le Bistrot de Mougins