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Restaurant Le Bréard

7 rue du Puits, 14600, France

About

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Sans gluten
  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

19:00-23:00

Mardi:

12:00-23:00

Mercredi:

Fermé

Jeudi:

Fermé

Vendredi:

12:00-23:00

Samedi:

12:00-23:00

Dimanche:

12:00-23:00

Menu

Entrée

  • Maquereau en gravelax, carottes de couleur en pickles, chips et sorbet, infusion d’estragon 18 €
  • Saumon juste saisi au barbecue, choux rave et frisé vinaigrette fumée, condiment oignon et salicorne 18 €
  • Thon mariné, asperges vertes, mascarpone au wasabi, glace sésame et wasabi 25 €
  • saumon mariné 18 €

Plat

  • Lieu jaune cuit à basse T°, asperges blanches, hollandaise à l'ail des ours et condiment à l'ail noir 25 €
  • Pièce de bœuf grillée au barbecue, Poireaux grillés par la flamme, espuma de pomme de terre aux champignons et une réduc 25 €
  • Noix de Saint-Jacques de la baie de Seine (bateau Amarante), topinambours, émulsion 100% arabica 35 €
  • Magret de canard mariné au miel et au jus de pomme, céleri rôti/pomme acidulée, jus à l'hydromel 35 €
  • bœuf, espuma de pomme de terre, jus corsé à l'échalotte 25 €

Dessert

  • Soufflé chaud, aux fruits de passion, glace à la vanille Bourbon 12 €
  • Chocolat, chaud et froid 12 €
  • Coco/mangue, persil et gingembre 12 €
  • Bavaroise et ganache chocolat/café, sorbet orange sanguine 12 €

Contact Details

Téléphone
+33 2 31 89 53 40
Site internet
https://
Email
info@restaurant-lebreard.com
Facebook
https://

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