Restaurant La Villa à lagny sur marne

SOUPE AU LAIT DE COCO-CURRY : Emincé de volaille / crevettes / coriandre - citronnelle / galangal 13 €
ROCAMADOUR RÔTI / RAISINS BLANC AU MUSCAT : Compotée d'oignons / concassé de noisettes / tomate cerise 13 €
CARPACCIO DE NOIX DE SAINT-JACQUES : Sur miroir passion-citron vert / baies roses 22 €
BURRATINA / FRAISES AU BASILIC / SAUMON FUMÉ FICELLE : Vinaigre balsamique / artichaut fleur 22 €
ANTIPASTI À L'ITALIENNE : Emincé de boeuf / fettucine / pecorino / speck à la ricotta / basilic / olives et câpres 15 €
TERRINE DE TOMATES MULTICOLORE : Gaspacho de melon à la menthe poivrée / tuile de jambon de pays séchée / fraîcheur moji 13 €
CUISSES DE GRENOUILLES POÊLÉES À LA CRÈME D'AIL : Risotto Nero / tomate confite 13 €

FILET DE JULIENNE / SAUCE VIERGE : pomme vapeur / caponata 23.5 €
FILET DE TRUITE SAUMONÉE AU CHARDONNAY : Doré sur peau / moules et couteaux 23.5 €
NOIX DE SAINT-JACQUES À LA VANILLE DE MADAGASCAR : Légumes de saison 36 €
TATAKI DE THON ALBACORE AU CONCASSÉ DE CACAHUÈTES : Coulis aux épices Thaïlandaises / nems de légumes 36 €
BROCHETTE TERRE ET MER : Sauce au chien / gambas / poulet / chorizo / seiche / poisson .... Linguines Néro 26 €
FILET MIGNON DE PORC AU CARAMEL BEURRE SALÉ : Citron confit / flan de légumes / pommes grenailles 23.5 €
ONGLET DE BOEUF GRATINÉ AU BRIE DE MEAUX : Flan de légumes / pommes grenailles 23.5 €
CARRÉ D'AGNEAU RÔTI À LA MOUTARDE ESTRAGON : Pomme Anna / tube de courgette 38 €
TARTARE DE BOEUF TRADITION 18 €
WOK DE VOLAILLE - CREVETTES : possible végétarien / sans gluten 18 €
LE BURGER DE MON POTE DU DOCK : Lard fumé / frites soufflées 20 €
MENU : Entrée + Plat + Dessert 44.8 €
MENU DU JOUR (servi le midi excepté week-end et jours fériés) 21.8 €

LE PLATEAU DU FROMAGER : tradition et spécialité Briarde 15 €
ROCAMADOUR RÔTI / RAISINS BLANC AU MUSCAT : Compotée d'oignons / concassé de noisettes / tomate cerise 13 €
LE TIRAMISU PINA-COLADA : Mascarpone coco-Malibu / biscuit imbibé rhum / ananas caramélisé 13 €
PROFITEROLE : Façon éclair au chocolat / craquelin / glace vanille / mer chocolat 13 €
TARTARE DE FRUITS FRAIS EXOTIQUES : Sorbet / mangue / kiwi / passion / ananas / siphon melon / opaline 13 €
LE FRAISE BASILIC : Financier verveine / fraises et soupe de fraises / ganache basilic / compotée rhubarbe 15 €
LA PAVLOVA : Meringue Française / ganache miel / sorbet / gelée orange sanguine / segments d'agrumes 13 €
CAFÉ ET GOURMANDISES MAISON 13 €

Restaurant La Villa