Restaurant Bien Eleve à Paris

Houmous de courgette, toast Melba et huile de tagette 8 €
Piment doux pardon au barbecue, condiment oignon grillé et grenailles croustillantes 9 €
Jambon Noir De Bigorre Affiné 24 Mois 17 €
Poireau grillé, vinaigrette au miel, gingembre confit et noisette 11 €
Thonine de nos côtes, haricots verts de Provence, câpres et vinaigrette citron-sésame 11 €
Tartare de Boeuf Angus, jaune d’oeuf fermier, quinoa, vinaigrette de betterave et tuile de sarrasin 11 €

Médaillon de merlu, légumes d’été et réduction de soupe de poisson 23 €
Tartare de boeuf Angus, jaune d'oeuf fermier, quinoa, vinaigrette de betterave, tuile de sarrasin et frites 23 €
La pièce Bien Élevée du jour / 1 accompagnement et 1 sauce 23 €
Plat Végétarien : Sucrine grillée, duo de navet boule d'or et nouveau, salade de poireaux et huile aux quatre herbes 18 €
Côte De Boeuf Maturée Sur Place 40 Jours 55 €
Faux-Filet Maturé Sur Place 40 Jours: Env 36 €
Picanha 32 €
Filet De Rumsteck 34 €
Filet De Boeuf 40 €
Formule Midi (en Semaine) : Entrée Plat du jour ou Plat du jour + dessert 22 €
Menu Bien Élevé: Entrée +plat +dessert 41 €

Restaurant Bien Eleve