Restaurant La Poule au Pot à Paris

ASPERGES BLANCHES DES LANDES, sauce mousseline 42 €
COEUR DE LAITUE vinaigrette Xérès 16 €
CUISSES DE GRENOUILLE en persillade 56 €
DÉGUSTATION D’HORS D’OEUVRES Oeufs mimosa, Céleri rémoulade, Radis beurre salé, Saucisson de chez Laborie 28 €
ÉPINARDS en branches au beurre noisette 9 €
ESCARGOTS EN COQUILLE beurre d’escargot (6p) 14 €
GRATIN DE MACARONI 9 €
LANGOUSTINES AVOCAT cocktail 40 €
LÉGUMES AU POT 9 €
MOUSSELINE de pommes de terre 9 €
OS À MŒLLE croque au sel 18 €
PLATEAU DE FROMAGES des Territoires de France 20 €
POMMES ALLUMETTES 9 €
RIZ PILAF 9 €
TERRINE DE FOIE GRAS, gelée de Porto 36 €

CHATEAUBRIAND flambé aux poivres 70 €
DARNE DE TURBOT POCHÉ, sauce Hollandaise 62 €
FRICASSÉE DE VOLAILLE DE BRESSE, morilles à la crème 48 €
GIGOT D’AGNEAU de lait persillé au four, jus à la sarriette 48 €
GRATINÉE À L’OIGNON des Halles 20 €
GRATINÉE À L’OIGNON des Halles / PROFITEROLE, glace vanille, sauce chocolat 60 €
HACHIS PARMENTIER de paleron de boeuf / PROFITEROLE, glace vanille, sauce chocolat 60 €
HACHIS PARMENTIER de paleron de boeuf, coeur de laitue 36 €
HORS-D’OEUVRES À PARTAGER : FRICASSÉE DE VOLAILLE DE BRESSE, morilles à la crème / CRÈME BRÛLÉE à la vanille 85 €
HORS-D’OEUVRES À PARTAGER : LA VÉRITABLE POULE AU POT depuis 1935, sauce Poulette / CRÈME BRÛLÉE à la vanille 85 €
HORS-D’OEUVRES À PARTAGER : Terrine de foie gras, Oeufs mimosa, Céleri rémoulade, Radis beurre salé, Saucisson de chez L 85 €
LA VÉRITABLE POULE AU POT depuis 1935, sauce Poulette 48 €
LES 6 ESCARGOTS EN COQUILLE beurre d’escargot / PROFITEROLE, glace vanille, sauce chocolat 60 €
QUENELLE DE BAR baignée d’une sauce Nantua 40 €
QUENELLE DE BAR baignée d’une sauce Nantua / PROFITEROLE, glace vanille, sauce chocolat 60 €
ROGNON DE VEAU à la graine de moutarde, gratin de macaroni 42 €
STEAK FLAMBÉ au sautoir, sauce au poivre 48 €
TARTARE DE BOEUF préparé à votre table, frites 42 €

Restaurant La Poule au Pot