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Restaurant Caius

6 rue d'Armaille, 75017 Paris, France

A propos

Niveau de Prix

Chère

Type de cuisine

RÉGIMES ALIMENTAIRES

  • Sans gluten
  • Végétarien

Horaire d'ouverture

Lundi:

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Mardi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-22:30

Mercredi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-22:30

Jeudi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-22:30

Vendredi:

Déjeuner : 12:00-14:00
Dîner : 19:30-22:30

Samedi:

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Dimanche:

Déjeuner : Fermé
Dîner : Fermé

Menu

Entrée

  • Bisque tradition de crustacés, chair de tourteaux : Condiments coco blancs €
  • Ceviche de moules sur cordes, : condiment grenades-agrumes €
  • Marbré de foie gras des Landes aux figues +7€ €
  • Pâté grand mère Caïus : son pickles €
  • Thon rouge au couteau : sésame toasté, vinaigre de riz €

Plat

  • Boeuf longuement confit, fève de tonka, effiloché, charolais tataki €
  • Haddock rôti : chou pointu, roquette, sabayon poivre sauvage, sauge €
  • Homard breton cuit sur la coque, salade de quinoa +16€ : parmesan au couteau €
  • MENU CAIUS : ENTRÉE / PLAT / DESSERT 55 €
  • Poitrine de pigeon rôtie, toasté farce à gratin +7€ : La cuisse confite, asperges, petits pois €
  • Quasi de veau au sautoir, condiment tamarin, : Pomme de terre moelleuse, légèrement crémée €

Dessert

  • Clafoutis aux myrtilles : glace yaourt €
  • Fromage St nectaire fermier du bois joli €
  • Mousse chocolat Manjari €
  • Pastilla au lait, granité au thé vert €
  • Rhubarbe rotie, fraises gariguettes : crème fouettée mascarpone, biscuit streussel €
  • Sorbet cassis d'Auvergne : quelques fruits rouges €

Informations utiles

Téléphone
+33 1 42 72 76 55
Site web
https://www.caius-restaurant.com/

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