L'algue dulse est une algue rouge qui pousse dans les eaux froides de l'Atlantique Nord et de l'Arctique. Elle est principalement cultivée et récoltée le long des côtes de l'Atlantique du Canada et du Maine. L'algue dulse a une saveur marine prononcée et une texture croquante, et est souvent utilisée comme ingrédient de cuisine dans les soupes, les salades et les plats de poisson. Elle peut également être utilisée comme substitut de la bacon dans certaines recettes. L'algue dulse est également couramment utilisée dans les produits de soins de la peau et les produits de bien-être en raison de ses propriétés nourrissantes et hydratantes. En plus d'ajouter une saveur unique aux plats, l'algue dulse est également très nutritive. Elle est riche en vitamines et minéraux, notamment en iode, en fer et en calcium, et est une source de protéines végétales et de fibres alimentaires.
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