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feuille de nori

Les feuilles de nori sont également utilisées pour confectionner des onigiris (boulettes de riz), des gâteaux de riz et des soupes. Les feuilles de nori sont une source de protéines, de vitamines et de minéraux, notamment de la vitamine B12, du fer et du calcium. Elles sont également une excellente source de fibres alimentaires et de l'acide folique, un nutriment important pour la grossesse et le développement du fœtus.

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Suggestion de recettes

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Poissons Recette équilibrée

163

Calories
Makis au saumon et avocat
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Plats Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
35 cal
Lipides
0.3 g
Cholestérol
-1 mg
Sodium
48 mg
Potassium
356 mg
Glucides
5 g
Protéines
6 g
Sucres
0.5 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
-1 mg
Vitamine C
39 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
2 mg
Fibres alimentaires
0.3 g
Calcium
70 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les feuilles de nori ?
Les feuilles de nori doivent être conservées dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Vous pouvez les stocker dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre avec un couvercle hermétique, ou un sachet en plastique refermable. Évitez de les stocker à côté d'aliments qui ont une forte odeur, car elles peuvent absorber ces odeurs.
Quels plats se marient bien avec le goût des feuilles de nori ?
Les feuilles de nori sont traditionnellement utilisées pour faire des sushis, mais elles peuvent également être utilisées pour ajouter de la saveur et de la texture à une variété de plats, tels que les salades, les soupes, les ragoûts, les sautés et les accompagnements de légumes.
Comment cuisiner les feuilles de nori ?
Les feuilles de nori sont souvent utilisées pour faire des rouleaux de sushi. Vous pouvez les remplir de riz, de légumes, de fruits de mer, de poisson ou de viande. Les feuilles de nori peuvent être coupées en morceaux et grillées ou séchées au four pour faire des chips croustillantes. Elles sont un excellent en-cas salé et sain. Les feuilles de nori peuvent être émiettées et ajoutées à des soupes pour ajouter de la saveur et de la texture.
Quels sont les bienfaits des feuilles de nori ?
Les feuilles de nori, une variété d'algues marines, sont riches en nutriments, notamment en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Elles sont également une source importante d'iode.
Quelles sont les variétés des feuilles de nori ?
Nori noir (Porphyra yezoensis) : cette variété est originaire du Japon et de la Corée et a une couleur noire. Elle est souvent utilisée pour préparer des feuilles de nori pour sushis. Nori rouge (Porphyra tenera) : cette variété est originaire du Japon et de la Chine et a une couleur rouge. Elle est souvent utilisée pour préparer des feuilles de nori pour les soupes et les salades.
Comment choisir les feuilles de nori ?
Recherchez des feuilles de nori qui ont une couleur vert foncé et une texture uniforme. Vérifiez si les feuilles ne sont pas cassantes et si elles ont une odeur agréable. Évitez les feuilles qui ont des taches brunes ou des trous. Si possible, choisissez des feuilles de nori cultivées biologiquement pour éviter les résidus de pesticides.

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