La citronnelle est une plante herbacée tropicale connue pour ses tiges et ses feuilles parfumées. Elle pousse dans les régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique du Sud, et est largement utilisée dans la cuisine et la médecine traditionnelle. La citronnelle a un goût aromatique et légèrement citronné, qui lui a valu d'être utilisée dans de nombreuses recettes de cuisine, notamment les plats de viande, les poissons et les légumes. Elle est également utilisée dans les marinades, les sauces et les vinaigrettes, ainsi que dans les infusions.
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