On reconnaît la sarriette par ses feuilles minces et allongées de couleur vert foncé et par ses fleurs bleues ou violette en forme de petits coussinets. La sarriette a une saveur poivrée et mentholée qui se marie bien avec les plats à base de viande et de légumes. En cuisine, la sarriette est souvent utilisée pour aromatiser les plats de viande, les soupes et les sauces. Elle peut également être ajoutée aux marinades ou aux vinaigrettes pour donner un peu de saveur et de piquant. La sarriette est également très populaire en France, où elle est souvent utilisée pour aromatiser le beurre et le fromage.