L'anis étoilé est une épice aromatique obtenue à partir de la graine de l'anis étoilé, un arbuste de la famille des Apiacées. Cette épice est largement utilisée dans la cuisine asiatique, notamment en Chine, au Vietnam et au Japon, et est également très appréciée en Europe. L'anis étoilé a un goût doux et sucré, avec une légère touche de menthe et de réglisse. Il est souvent utilisé dans les plats de poisson, de poulet et de porc, ainsi que dans les marinades et les sauces. Il peut également être utilisé dans les desserts, comme les biscuits et les pâtisseries, pour donner une note aromatique et sucrée.
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