Pour 1 personne
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Faites caraméliser le sucre avant d\'ajouter les pommes coupées en dès et les baies de l\'argousier.
Déglacez avec le jus de pomme puis ajoutez la cardamome et l\'anis étoilé et faites cuire en un chutney.
Retirez puis versez dans les pots stérilisés et fermez.
Stérilisez à vapeur pendant 40 minutes à 85 °C.
Servez.
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