Tout d'abord, assurez-vous que les courgettes rondes sont fermes, sans taches molles ou bosses. Les courgettes abîmées ou mûres se détériorent plus rapidement. Si les courgettes rondes ont encore leur tige, laissez-la en place, car elle contribue à prolonger leur durée de conservation. Conservez les courgettes rondes dans le réfrigérateur, de préférence dans le tiroir à légumes. Si vous les avez achetées dans un emballage plastique, conservez-les dedans. Sinon, vous pouvez les mettre dans un sac en plastique perforé ou un contenant hermétique doublé d'une serviette en papier pour les garder hydratées. Les courgettes rondes se conservent généralement pendant 3 à 5 jours dans des conditions optimales. Vérifiez-les régulièrement pour vous assurer qu'elles ne sont pas en train de se flétrir ou de moisir. Si vous voulez prolonger la durée de conservation des courgettes rondes, vous pouvez également les congeler. Pour cela, coupez-les en rondelles ou en cubes, blanchissez-les pendant 2 minutes dans l'eau bouillante, puis plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pour arrêter la cuisson. Égouttez-les et mettez-les dans un sac de congélation. Les courgettes congelées peuvent être conservées jusqu'à 6 mois.