La fécule de pomme de terre est très appréciée en cuisine pour ses qualités d'épaississement et de liant exceptionnelles, qui en font un ingrédient incontournable de nombreuses recettes. Elle est souvent utilisée pour épaissir des sauces, des potages ou des compotes, ou pour confectionner des desserts, comme des crèmes, des mousses ou des pâtes à tarte. Elle est également très appréciée pour sa richesse en glucides et en protéines, qui lui confèrent une saveur nourrissante et satiétante.
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