La sauce chili thaï est une sauce piquante originaire de Thaïlande, qui est généralement utilisée pour ajouter du piquant et de la saveur aux plats de viande, de poisson et de légumes. Elle est souvent préparée avec des piments frais, du sucre, du vinaigre et du sel, ainsi que d'autres ingrédients tels que de l'ail, du gingembre et du jus de citron. La sauce chili thaï peut être utilisée de nombreuses façons en cuisine. Elle peut être utilisée pour mariner la viande ou le poisson avant de les griller ou de les faire cuire au four. Elle peut également être ajoutée aux sauces de base pour donner un peu de piquant aux plats de nouilles ou de riz. Enfin, elle peut être utilisée comme trempette pour accompagner des légumes ou des plats de crudités.
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