cette saucisse, connue et reconnue dans toute la France, a créé sa réputation depuis de nombreuses années déjà. Nous sommes tous au courant de l’existence de la saucisse de Toulouse. On en retrouve dans toutes les boucheries et supermarchés de France. C’est en 1970 que le célèbre guide culinaire Gault & Millau donne son nom aujourd’hui si répandu à la saucisse de Toulouse. Aujourd’hui, on ne distingue plus une véritable saucisse de Toulouse venant de la Région à une saucisse lambda baptisée à tort «Saucisse de Toulouse». Elle a tellement été imitée qu’en 2001, on décide enfin de protéger cette appellation en lui attribuant le label «véritable Saucisse de Toulouse».
Mon compte
