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colin

Le colin, fait partie des poissons maigres. Il est riche en protéines, en Vitamines du groupe B, en Vitamine D, en Sélénium, en Phosphore. Découvrez les recettes à base du colin, les valeurs nutritives du colin, le nombre de calories, les apports en vitamines, fer, etc.... sur Friends & Food

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

40

Calories
Gratin de colin
Gratin de colin
Poissons Recette équilibrée

4

Calories
Filet de colin au curry
Filet de colin au curry
Poissons Recette équilibrée
Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
115 cal
Lipides
1.69 g
Cholestérol
84 mg
Sodium
132 mg
Potassium
434 mg
Glucides
-1 g
Protéines
23.48 g
Sucres
-1 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
0.18 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
-1 mg
Magnésium
27 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
62 mg

Questions fréquentes

Comment conserver les colins ?
Après la pêche, nettoyez soigneusement les colins et retirez les écailles. Rincez les colins à l'eau froide. Placez les colins dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Si vous souhaitez conserver les colins plus longtemps, vous pouvez les congeler rapidement. Emballez-les individuellement dans du papier d'aluminium ou un sac de congélation, et conservez-les au congélateur pendant six mois maximum.
Comment cuisiner les colins ?
Les colins sont des poissons blancs qui ont une texture légèrement ferme et une saveur douce. Essayez-les simplement grillés avec du citron et des herbes fraîches, ou panés et frits pour un plat de poisson croustillant. Vous pouvez également les ajouter à des soupes ou à des ragoûts de poisson pour une touche de saveur supplémentaire.
Quels plats se marient bien avec le goût des colins ?
Poisson grillé : les colins se prêtent bien à la cuisson au grill ou au barbecue pour un repas rapide et facile. Curry de poisson : les colins peuvent également être utilisés dans un curry épicé pour un plat plus savoureux. Papillotes de poisson : les colins peuvent être enveloppés dans du papier d'aluminium avec des légumes et des épices pour une cuisson saine et savoureuse.
Comment choisir les colins ?
Les colins doivent avoir une peau brillante et des écailles bien adhérentes. La chair des colins doit être ferme et élastique, sans être trop sèche. Les colins frais ne doivent pas avoir une odeur forte ou désagréable. Les branchies doivent être d'une couleur vive, allant du rouge au rose vif, et ne doivent pas avoir de mucus ou d'odeur désagréable.
Quelles sont les variétés des colins ?
Les colins sont des poissons de la famille des Gadidés, qui se trouvent dans les eaux froides de l'Atlantique Nord. Les différentes variétés de colins comprennent notamment le colin d'Alaska (Theragra chalcogramma), le colin de l'Atlantique (Pollachius virens), le colin blanc (Melanogrammus aeglefinus) et le colin noir (Pollachius pollachius).
Quels sont les bienfaits des colins ?
Les colins sont riches en protéines de haute qualité, qui sont essentielles pour la croissance et la réparation des tissus du corps. Les colins sont des poissons maigres et sont donc faibles en matières grasses saturées. Les colins sont une bonne source d'acides gras oméga-3, qui sont des graisses saines pour le cerveau, le cœur et les yeux. Les acides gras oméga-3 peuvent également aider à réduire l'inflammation dans le corps. Les colins contiennent une variété de vitamines et de minéraux importants, tels que le sélénium, la vitamine B12 et la vitamine D. Les acides gras oméga-3 présents dans les colins sont connus pour leurs bienfaits pour la santé cardiaque. Ils peuvent aider à réduire le taux de cholestérol sanguin, à abaisser la pression artérielle et à réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Les acides gras oméga-3 présents dans les colins peuvent également aider à améliorer la fonction cérébrale et à réduire le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d'Alzheimer.

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