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melon

Le melon est un fruit tropical originaire d'Afrique, qui varie en couleur selon la variété. La chair du melon est généralement juteuse et sucrée, de couleur orange, jaune ou vert, et peut être parfumée ou non. Il existe de nombreuses variétés de melons, comme le melon cantaloup, le melon honeydew et le melon d'eau, chacune ayant sa propre saveur et sa propre texture. Le melon est très apprécié en été, car il est très rafraîchissant et hydratant. Il est riche en vitamines et en minéraux, notamment en vitamine C et en potassium, et est très bénéfique pour la santé. On peut manger le melon en tranches, en jus ou en sorbet, ou encore en le incorporant dans des salades ou des cocktails.

Quand en manger ?

Quand en manger ?

Pleine Saison Début ou Fin de Saison Pas la saison

Ingrédients Variance

Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
34 cal
Lipides
0 g
Cholestérol
0 mg
Sodium
16 mg
Potassium
267 mg
Glucides
8 g
Protéines
0 g
Sucres
8 g
Vitamine B6
0 mg
Vitamine C
36 mg
Fer
0 mg
Magnésium
12 mg
Fibres alimentaires
0 g
Calcium
9 mg

Questions fréquentes

Comment faire de la glace au melon sans sorbetière ?
Pour préparer de la glace au melon sans sorbetière, congelez les morceaux de fruits avant de les mixer avec du yaourt grec et du sucre. Parfumez la glace avec du jus et du zeste de citron, et des feuilles de menthe. Laissez congeler la préparation pendant 1 heure.
Comment bien conserver les melons ?
Gardez les melons à température ambiante jusqu'à ce qu'ils soient mûrs. Pour savoir si un melon est mûr, appuyez légèrement sur le bouton situé à l'extrémité opposée à la queue. Si le melon est mûr, il cédera légèrement sous la pression.
Comment conserver le melon ?
Le melon se conserve quelques jours dans un endroit frais comme une cave ou un cellier. Emballé de film plastique, il se conserve aussi dans le bac à légumes du réfrigérateur.
Comment couper un melon en deux ?
Pour couper un melon en deux, déposez-le sur une surface plane ou une planche à découper. Tenez fermement votre melon et découpez-le en deux au milieu à l'aide d'un couteau aiguisé.
Comment faire un sorbet au melon ?
Pour faire un sorbet au melon, choisissez un fruit bien mûr et sucré. Faites pocher les morceaux de melon dans un sirop avant de les mixer en purée. Ajoutez un blanc d'oeuf pour avoir une texture aérienne et du sirop de glucose pour retarder la cristallisation.
Comment faire une glace au melon ?
Pour faire de la glace au melon, mélangez la purée de fruits avec de la crème chantilly ou avec de la crème anglaise. Pour faire prendre la glace, vous pouvez utiliser une sorbetière ou la placer tout simplement dans un récipient en métal au congélateur.
Quel jambon avec du melon ?
Pour accompagner le melon, choisissez du jambon cru : jambon de Parme, jambon Serrano, jambon ibérique…
Quels sont les bienfaits du melon ?
Doté de propriétés diurétiques, le melon lutte contre la rétention d'eau. Ce fruit réduit aussi les risques d'hypertension, lutte contre le cancer grâce à ses antioxydants et est bénéfique pour le transit intestinal.

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