Pour 4 personnes
Pour 4 personnes
Utilisez une cuillère à melon pour faire des billes de melon. Faites-en autant que possible.
Dans une poêle chaude, faites fondre le beurre et faites revenir les billes de melon en remuant constamment.
Ajoutez du sucre et laissez le caramel bouillonner. Ajoutez de la cannelle, du zeste de citron vert et quelques gouttes de jus pour ajouter de l'acidité aux fruits.
Mélangez bien et ajoutez de la liqueur. Laissez l'alcool s'évaporer pendant deux minutes.
Retirez les billes de melon de la poêle et déposez-les délicatement dans quatre petits bols.
Faites réduire le jus en caramel épais mais pas trop. Versez le caramel sur les fruits et décorez avec une petite feuille de menthe.
Laissez tiédir avant de servir.
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