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camembert

Le Camembert est un fromage à pèle sur la région Normandie, en France. Il est fabriqué à partir de lait de vache et a une croûte blanche et légèrement veloutée. Camembert a une saveur douce et légèrement fruitée et va bien avec de nombreux ingrédients. Camembert est une source de protéines et de calcium, et est également riche en vitamines et minéraux. Il est important de noter que le camembert contient également une grande quantité de graisse, il est donc recommandé de le consommer avec modération dans le contexte d'une alimentation équilibrée.

Quand en manger ?

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Suggestion de recettes

Apport nutritif
Valeurs pour 100 grammes

Calories
299 cal
Lipides
24 g
Cholestérol
72 mg
Sodium
842 mg
Potassium
187 mg
Glucides
0.5 g
Protéines
20 g
Sucres
0.5 g
Vitamine A
-1 mg
Vitamine B6
0.2 mg
Vitamine C
-1 mg
Vitamine D
-1 mg
Vitamine E
-1 mg
Fer
0.3 mg
Magnésium
20 mg
Fibres alimentaires
-1 g
Calcium
388 mg

Questions fréquentes

Comment choisir le camembert ?
Le Camembert est un fromage à pâte molle et à croûte fleurie originaire de Normandie. Pour choisir un Camembert, il est important de prendre en compte plusieurs éléments. Tout d'abord, la croûte doit être bien blanche, douce et veloutée, sans taches brunes. Ensuite, la texture de la pâte doit être souple et fondante, mais pas trop coulante. Enfin, il est préférable de choisir un fromage qui dégage une odeur lactique et légèrement champignonnière, mais pas trop forte.
Comment conserver le camembert ?
Pour conserver un Camembert, il est préférable de le placer dans sa boîte d'origine et de le stocker au réfrigérateur à une température de 8°C maximum. Il est important de laisser le fromage à température ambiante pendant une heure avant de le consommer, pour qu'il puisse développer toutes ses saveurs et textures. Une fois ouvert, il est recommandé de le consommer dans les 2 à 3 jours suivants.
Comment cuisiner le camembert ?
Préchauffez votre four à 180°C. Retirez le couvercle du Camembert et placez-le dans un petit plat allant au four. Ajoutez de l'ail haché et du romarin, puis versez un filet d'huile d'olive. Faites cuire pendant environ 10-15 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Étalez de la pâte à pizza sur une plaque de cuisson, puis étalez de la sauce tomate dessus. Ajoutez du jambon, des champignons, des olives et des morceaux de Camembert sur le dessus. Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 15-20 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Faites cuire des pommes de terre en dés dans de l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir. Ajoutez du persil haché, des oignons verts tranchés, des dés de pomme et des morceaux de Camembert. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de l'huile d'olive. Préchauffez votre four à 200°C. Étalez de la pâte brisée sur un moule à tarte. Ajoutez des tranches de poires sur le fond de tarte, puis ajoutez des morceaux de Camembert sur le dessus. Faites cuire au four pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Faites fondre du beurre dans une casserole, ajoutez de la crème fraîche et du Camembert en dés. Faites cuire à feu moyen jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit lisse. Servez sur des pâtes cuites al dente et garnissez de persil haché.
Quels plats se marient bien avec le goût du camembert ?
Les tartines au Camembert et aux noix sont une excellente façon de profiter de la richesse et de la texture crémeuse de ce fromage. Servez-les sur du pain grillé avec des noix hachées pour ajouter une touche de croquant. Une salade au Camembert est une façon simple et savoureuse de profiter de la saveur du fromage. Mélangez simplement des feuilles de salade verte, des tomates cerises, des noix et des tranches de Camembert, puis assaisonnez avec une vinaigrette légère. Les pommes de terre rôties au Camembert sont un plat réconfortant et facile à préparer. Faites rôtir des pommes de terre dans l'huile d'olive, puis ajoutez des tranches de Camembert sur le dessus et mettez-les au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Une tarte salée au Camembert et aux oignons est un plat délicieux et copieux. Garnissez simplement une pâte à tarte avec des oignons caramélisés et des tranches de Camembert, puis faites cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Le Camembert se marie bien avec un vin rouge corsé, comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot. La richesse et la saveur crémeuse du fromage sont équilibrées par l'acidité et la tannicité du vin, ce qui en fait un accord parfait pour les amateurs de fromages et de vin.
Quels sont le bienfaits du camembert ?
Le camembert est riche en protéines et en calcium, qui sont tous deux importants pour la santé des os et des muscles. Il contient également des vitamines A et B12, qui sont bénéfiques pour la santé des yeux et du système nerveux. Cependant, le camembert est également riche en matières grasses et en sodium, il est donc important de le consommer avec modération.

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